lchfrecept.com - Recept

Tonfiskgratäng med sparris

Wed, 28 Jul 2010 10:51:09 GMT

Smörj en ungsfast form och ställ ugnen på 200 grader. Täck botten med sparris, lägg sedan över valfri mängd med tonfisk (jag tar så det nästan täcker all sparris. Därefter häller du på såsen, så mycket du vill ha, men snåla helst inte. Och sen på med god riven ost. In i ugnen tills osten fått

Evas fläsk

Thu, 22 Jul 2010 10:42:38 GMT

Bryn och stek fläsket. Skiva o stek löken mjuk. Dela och skiva tomaterna. Varva fläsk, lök och tomater i en ugnsfast form. Lägg på osten överst. Akta bara så inte osten bränns. Ugn: 200 i ca 30 min.

Falsk bearnaise

Tue, 20 Jul 2010 15:45:41 GMT

Börja med att koka upp creme fraiche och sedan så smular man ned buljongtärning och låter det småkoka tills buljongtärningen löst upp sig. Smula ner lite i taget och smaka av så att det inte blir för salt! Sedan så tillsätter man Dragokrydda. Sen är det klart.

Frusen ansjovismousse

Wed, 30 Jun 2010 21:20:04 GMT

Vispa grädden och finhacka gräslöken och ansjovisfiléerna (spar ev några till garnering). Blanda samtliga ingredienser. Fyll en form och ställ i frysen i 12-14 timmar. Ta fram formen 30 min före servering. Doppa den hastigt i varmt vatten och stjälp sedan upp moussen. Garnera med gräslök och sva

Choklad mousse

Mon, 28 Jun 2010 21:34:28 GMT

Smält chokladen i mikro eller i vattenbad. Låt chokladen sedan svalna en aning. Rör då ner ägg gulorna. Vispa sedan grädden, inte för hårt. Vänd sedan ner grädden i chokladblandningen. Häll sedan ner moussen i portionsskålar och låt dem stå i kylen i ca en timme.

Chokladtårta på nötbotten

Sun, 27 Jun 2010 14:08:08 GMT

Nötbotten: Mal hasselnötterna fint i mixer eller beredare. Vispa äggvitorna hårt och vänd sedan försiktigt ner dem i de malda nötterna. Bred ut i en rund form med löstagbar botten. Man kan även lägga ett bakplåtspapper i en form. Grädda i 175 grader i ca 10-15 min. Botten ska bli ga

Midsommarkubbe

Fri, 25 Jun 2010 11:57:26 GMT

Rör ihop ingredienserna. Bred ut blandningen jämnt på bakplåtspapper på en plåt och grädda i 175 grader tills den fått en fin gyllene färg(för oss tog det ca 15 minuter). Dela på den direkt och låt den sedan svalna i rumstemperatur. Fyll och dekorera med grädde och bär efter behag. Den här ku

Ostsallad, midsommar

Wed, 23 Jun 2010 06:54:20 GMT

1. Tillaga köttet 2. Riv en "näve" ost i en skål. 3. Blanda i samma volym med creme fraiche (1 dl ost = max 1 dl creme fraiche) Annars är risken att det blir löst och rinnigt. 4. strimla rödlök/purjolök/gräslök. 5. Öppna svampen och häll av. Ta färsk svam om du vill. Men då måste du förväl

Sannah la stronganoff

Wed, 09 Jun 2010 21:29:07 GMT

Grovhacka lökar, strimla korven, stek lök svettigt i smör, lägg sedan falukorv i. Observera, de får inte brännas. häll vatten ganska snabbt efter man lagt i lök och korven, låt den sjuda lite medan man tillsätter paprika, tomatpuré, dijonsenap och kalvefond. Blanda om ordentligt. Häll nu i g

Västerbotten paj

Wed, 09 Jun 2010 17:01:30 GMT

Sätt ugnen på 200 C, undervärme. Koka upp spenaten och häll sedan av vattnet. Skär bacon och purjolök, stek i smör, lägg sist i spenaten innan det ska tas bort från plattan. Blanda ägg, ost och gräddemed lite salt och peppar. Häll smeten och det från stekpannan i en smord ugnfast form, rör lätt