Start > Webbartiklar > Kommentar om 2009-04-08 Livsmedelsverket bör sluta med kostråd till allmänheten

2009-04-08 Livsmedelsverket bör sluta med kostråd till allmänheten, kommentarer och synpunkter

2009-04-08 Livsmedelsverket bör sluta med kostråd till allmänheten

Varningarna mot det mättade fettet saknar all trovärdighet, skriver Uffe Ravnskov med flera.

En huvudpunkt i dagens kostråd är att undvika mättat fett därför att det sägs öka risken för hjärt-kärlsjukdom, övervikt och cancer. Flera av oss har frågat Livsmedelsverket vilka vetenskapliga studier man använt som stöd. Det vanliga svaret har varit att "det finns tusentals", eller så hänvisar man till nordiska och internationella konsensusrapporter. Men huvudargumentet i dessa är att mättat fett höjer kolesterolet. Det är vad vetenskapen kallar ett surrogatutfall, därför att högt kolesterol inte i sig är en sjukdom. Läs mera...


Länk: Livsmedelsverket bör sluta med kostråd till allmänheten




Kommentarer och synpunkter


Lägg till en kommentar


Kommentar Ditt namn
Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar

Bookmark and Share