Start > LCHF-Recept: Rulltårta LCHF

Rulltårta LCHF

Portioner: ca 16
Källa: I ett annat liv
Visa alla recept för: I ett annat liv




Rulltårta LCHF
Foto: Helena Sundin



Ingredienser:
Botten:
8 äggvitor
100 gr nötter (vi tog hasselnötter och mandel)

Fyllning:
200 gr mascarpone
2 dl grädde
1 tsk vaniljpulver (EJ socker!)
Frysta bär (vi använde bara hallon)

Dekorativt:
20 gr mörk choklad (=2 bitar, minst 86%)

Gör så här
Botten:
Mal nötter och mandel till mjöl. Det gör man lättast med en mandelkvarn.
Vispa äggvitorna hårt.
Vänd ned nötmjölet med äggvitorna och blanda ihop försiktigt.
Bred ut blandningen över en hel plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader i ugn i 15 minuter.

Vänd direkt över botten på ett nytt bakplåtspapper.
Att pensla med kallt vatten på baksidan på det varma pappret, gör att det släpper lättare.

Fyllning:
Vispa ihop mascarpone, grädde och vaniljpulver tills det är riktigt krämigt.
Bred ut fyllningen på bottnen.
Lägg på de frusna bären "efter behag". (vi tog 250 gr)
Rulla försiktigt ihop - ifrån kortsidan eller långsidan. (vi tog kortsidan)

Smält chokladen i micro eller över vattenbad.
Ringla den smälta chokladen över rulltårtan i valfritt mönster.

Rulltårtan förvaras kallt när den inte äts och den går utmärkt att frysa ned.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 4,5 av 2 röster



Kommentarer (6)

    2015-06-03 15:41:50

    Ja som det står i beskrivningen.
    "Vispa ihop mascarpone, grädde och vaniljpulver tills det är riktigt krämigt."

    JMW
    2015-05-31 22:12:47

    Ska grädden vispas?

    Betyg:  42013-04-14 20:40:43

    Smakade bra, men nästa gång ska jag köra dubbel sats fyllning (mascarpone och grädde) för bottnen om än väldigt snygg på bullfatet smakade nästan inget. Superdupergod fyllning dock! Jag gjorde min en dag i förväg och lät den stå och dra i sig vniljen i kylskåp över natten. Mkt uppskattad av båge lchf:are och "vanliga dödliga". =)

    Marlene S
    2012-08-05 22:54:59

    Jättegott blev det! Trots att jag bytte ut alla mjölkprodukter till kokos.

    Minna
    2011-07-26 15:12:55

    Ser jättegott ut, vi ska testa den här! Tycker att den borde heta "Zebraben", det ser verkligen ut som det :D

    Malou
    Betyg:  52011-04-23 18:56:48

    Åh vad gott! Fyllningen var en dröm att äta!
    Det kanske inte blev en så fin rulltårta som på bilden, men den blev väldigt uppskattad av både barn och vuxna och vi kommer att göra den fler gånger. :-)

    Helena

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share