Rulltårta LCHF

Portioner: ca 16
Källa: I ett annat liv
Visa alla recept för: I ett annat liv

Rulltårta LCHF
Foto: Helena Sundin

Ingredienser:
Botten:
8 äggvitor
100 gr nötter (vi tog hasselnötter och mandel)

Fyllning:
200 gr mascarpone
2 dl grädde
1 tsk vaniljpulver (EJ socker!)
Frysta bär (vi använde bara hallon)

Dekorativt:
20 gr mörk choklad (=2 bitar, minst 86%)

Gör så här
Botten:
Mal nötter och mandel till mjöl. Det gör man lättast med en mandelkvarn.
Vispa äggvitorna hårt.
Vänd ned nötmjölet med äggvitorna och blanda ihop försiktigt.
Bred ut blandningen över en hel plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader i ugn i 15 minuter.

Vänd direkt över botten på ett nytt bakplåtspapper.
Att pensla med kallt vatten på baksidan på det varma pappret, gör att det släpper lättare.

Fyllning:
Vispa ihop mascarpone, grädde och vaniljpulver tills det är riktigt krämigt.
Bred ut fyllningen på bottnen.
Lägg på de frusna bären "efter behag". (vi tog 250 gr)
Rulla försiktigt ihop - ifrån kortsidan eller långsidan. (vi tog kortsidan)

Smält chokladen i micro eller över vattenbad.
Ringla den smälta chokladen över rulltårtan i valfritt mönster.

Rulltårtan förvaras kallt när den inte äts och den går utmärkt att frysa ned.

Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet

Betyg 4,5 av 2 röster

Kommentarer (7)

2023-01-16 05:26:53

Hej, jag heter Maria Hooks, bor för närvarande i sverige Stockholm ,. Jag är änka för tillfället med fyra barn och jag var fast i en ekonomisk situation i maj 2022 och jag behövde refinansiera och betala mina räkningar. Jag försökte söka lån från olika låneföretag, både privata och företag, men aldrig med framgång, och de flesta banker tackade nej till min kredit. Men som Gud vill, introducerades jag för en privat långivare som gav mig ett lån på 42 000 euro och idag är jag företagare och mina barn mår bra för tillfället, om du måste kontakta något företag med hänvisning till att säkra en lån utan säkerhet, ingen kreditupplysning, ingen medtecknare med bara 2 % ränta och bättre återbetalningsplaner och schema, vänligen kontakta Albaker lån, ( albakerloanfirm@gmail.com ). Han vet inte att jag gör det här men är så glad nu och jag bestämde mig för att låta folk veta mer om honom och jag vill också att Gud ska välsigna honom mer. Du kan kontakta honom via hans e-post. albakerloanfirm@gmail.com

MARIA

2015-06-03 15:41:50

Ja som det står i beskrivningen.
"Vispa ihop mascarpone, grädde och vaniljpulver tills det är riktigt krämigt."

JMW

2015-05-31 22:12:47

Ska grädden vispas?

Betyg: 42013-04-14 20:40:43

Smakade bra, men nästa gång ska jag köra dubbel sats fyllning (mascarpone och grädde) för bottnen om än väldigt snygg på bullfatet smakade nästan inget. Superdupergod fyllning dock! Jag gjorde min en dag i förväg och lät den stå och dra i sig vniljen i kylskåp över natten. Mkt uppskattad av båge lchf:are och "vanliga dödliga". =)

Marlene S

2012-08-05 22:54:59

Jättegott blev det! Trots att jag bytte ut alla mjölkprodukter till kokos.

Minna

2011-07-26 15:12:55

Ser jättegott ut, vi ska testa den här! Tycker att den borde heta "Zebraben", det ser verkligen ut som det :D

Malou

Betyg: 52011-04-23 18:56:48

Åh vad gott! Fyllningen var en dröm att äta!
Det kanske inte blev en så fin rulltårta som på bilden, men den blev väldigt uppskattad av både barn och vuxna och vi kommer att göra den fler gånger. :-)

Helena

Sätt betyg: