Chili Cheese
Portioner: ca 28 st
Källa: Frida
Visa alla recept för: Frida
Foto: Frida
Ingredienser:
3 dl mjukost
6 dl riven hårdost
0,5-1 dl finhackad chili, grön eller/och röd
(1 msk sambal oelek)
Pofiber och ägg till panering
Rapsolja till bl a fritering
Gör så här
Alla ingredienser blandas först i en bunke. Små bollar, ungefär lika stora som mindre köttbullar formas och läggs på en (raps)oljad tallrik. De får stå i frysen i ca en timme, varefter de tas ut och formas runda. De läggs i en burk med lock och ställs tillbaka i frysen över natten.
Nästa dag doppas bollarna i lätt uppvispat ägg och ställs på en tallrik. Lite pofiber läggs i en plastpåse, den blåses upp och bollarna läggs i. Påsen hålls för och skakas så att bollarna blir täckta med pofibret. De får stå i frysen i en timme, och sen upprepas samma sak som ovan.
Efter någon timme tas de ut och är färdiga att friteras. Oljan värms till 170 grader, och bollarna friteras i ca 3-4 minuter, tills de får en ljusgul färg. Om osten börjar flyta ut bör bollarna tas upp direkt, då är de absolut färdiga.
Serveras med till exempel hemmagjord hamburgare om man vill få lite Max-känsla =)
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Kommentarer (8)