Start > LCHF-Recept: Rättikagratäng

Rättikagratäng

Portioner:
Källa: I ett annat liv
Visa alla recept för: I ett annat liv




Rättikagratäng
Foto: Helena Sundin



Ingredienser:
500 gr rättika, skalad och skivad i 5 mm tjocka skivor
Lite salt
2 liter vatten
2 lökar(gula eller röda, spelar ingen roll)
3-4 pressade vitlöksklyftor
3 dl creme fraiche
3 dl grädde
200 gr Philadelphiaost
Svartpeppar
Ca 3 dl riven smakrik hårdost (vi tog parmesan)

Gör så här
Skala och skiva löken.
Vispa ihop creme fraiche, grädde, Philadelphia och svartpeppar och ev lite salt i en bunke.
Koka upp vattnet med salt och koka den skalade, skivade rättikan i 5 minuter.
Varva rättika, lök och vitlök i en ugnsform.
Fördela gräddblandningen jämnt över rättikan.

Gratinera i ugn i 150 grader i 60-75 minuter.
När den har fått en fin färg och man lätt kan skära igenom rättikan med en vass kniv,
ta ut gratängen ur ugnen och fördela den rivna osten jämnt över den.
Gratinera i några minuter till, tills osten fått en fin färg.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 4,9 av 13 röster



Kommentarer (23)

    Betyg:  52016-01-08 22:23:23

    Grymt god! Inte många skulle märka skillnad på om det var en vanlig, om man inte sa något!

    Jenny
    Betyg:  52013-04-01 20:38:44

    Jättegott! Men rätt många kolhydrater ändå så man får vara vaksam på portionsstorleken om man inte äter liberalt.

    Jackie
    2013-03-19 19:46:21

    Vilken höjdare, bjöd min far som trode de va potatisgratäng. Gjorde 3 dubbelsats och tog lite mindre grädde, creamfraich och philadelpia än vad receptet sa. Fick stå i ugnen ca 2 timmar. UNDERBART GOTT!!! Rekommenderas.

    Linn
    Betyg:  52012-11-19 20:40:51

    Gott! Fast först smakade jag en rättika efter 65 minuter och då var dom liiite hårda fortfarande och UÄÄÄ. Jättebittra och äckliga och jag blev så ledsen att jag hade misslyckats. Men sedan efter kanske 10 minuter till, höjde tempen till 200 grader också, då var dom mjuka och jättegott. Inte beskt alls.

    Jätteglad!

    Noomi
    Betyg:  52012-11-19 20:40:49

    Gott! Fast först smakade jag en rättika efter 65 minuter och då var dom liiite hårda fortfarande och UÄÄÄ. Jättebittra och äckliga och jag blev så ledsen att jag hade misslyckats. Men sedan efter kanske 10 minuter till, höjde tempen till 200 grader också, då var dom mjuka och jättegott. Inte beskt alls.

    Jätteglad!

    Noomi
    Betyg:  52012-06-17 23:21:14

    Riktigt god gratäng! :) Det gick märktes ingen skillnad i konsistens jämfört med potatisgratäng. Jag och min make tycker potatisgratäng är så jättegott, men denna rättikagratäng är precis lika god! :D

    Frida
    2012-05-07 15:42:16

    Nu var jag precis iväg en sväng på lunchen och handlade. trodde minsann att jag kunde receptet i huvudet men missade såklart philadelphiaost. Tror ni att jag klarar mig utan det? :) Men med mer creme fraiche?
    Tänkte prova receptet ikväll, till middag. Tacksam för svar!

    Lina
    Betyg:  52012-03-24 19:40:43

    Åhhh, ljuvligt gott!! Har ni inte testat det, så gör det!! Ni blir inte besvikna. Kärestan, som inte är lchf:are, tyckte det var smaskigt. Vi hade marinerad fläskfilé till och sallad. Gratängen räckte till en normalätare och en storätare + en lunch till oss bägge. Jag saltade och pepprade ganska rejält. En underbart härlig rätt att bjuda vem som på!!
    tack så väldans mycket för detta recept!!! =O)

    Bibbi
    Betyg:  42012-01-21 20:22:05

    Ett väldigt gott alternativ till potatis. Rekommenderas!

    Petra
    Betyg:  52011-10-21 09:32:57

    Toppengratäng!

    Sigrid
    2011-08-22 09:55:27

    "Gått upp och blivit gratängig", hur menar du då? Den ska ju bara få färg och rättikan ska "bakas", den ska inte bli fast eller svälla.

    Helena
    2011-08-21 18:39:14

    Min har snart varit i ugnen i 75 minuter men den har inet gått ihop och blivit "gratängig"...nån mer som haft det så? Tips om vad det beror på?

    Cecil
    Betyg:  52011-07-30 11:00:32

    En riktig höjdare!

    Ulle
    Betyg:  52011-05-24 17:49:32

    Hur gott som helst!

    A-K
    Betyg:  52011-04-10 19:25:49

    Provar att sätta betyg igen, då det inte fungerade sist jag kommenterade.

    Enelya
    2011-04-06 13:18:08

    Tack Helena!!!
    Har precis påbörjat denna rätt, ska bli spännande =)

    Sofie
    Betyg:  52011-04-06 12:00:47

    Sofie: Det funkar den alldeles utmärkt till!

    Helena
    2011-04-06 07:48:44

    Hur är den att frysa i matlådor o sedan micra?
    Tacksam för tips.

    Sofie
    2011-03-24 09:46:53

    Går inte att betygsätta med stjärnorna, men denna är heeelt underbar! Hade gett den 10 stjärnor(om det var möjligt) direkt!

    Helena
    2011-03-23 16:11:59

    Underbart god!!! Högsta betyg

    Boel
    2011-03-05 10:02:47

    Verkligen ett gott alternativ!

    Maria P
    2011-03-04 22:18:19

    Denna var riktigt krämig och god! Betydligt godare det receptet på rättikagratäng som jag har lagt upp här tidigare! =)

    Kan tyvärr inte sätta betyg för sidan laddar om sig själv när jag trycker på stjärnorna =( Men detta receptet är helt klart en 5a!! =)

    Enelya
    Betyg:  52011-03-04 20:34:31

    Kanongott smakade som potatisgratäng.

    Marcus

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share