Fläskkotletter med bacongryta och gurkröra
Portioner: 4
Källa: Niklas Collin
Visa alla recept för: Niklas Collin
Foto: Niklas Collin
Ingredienser:
4 Fläskkotletter
1 pkt bacon
4 medelstora färska champinjoner
1/2 Purjolök
3 dl vispgrädde
Kryddor (Jag använder grillkrydda, cayennepeppar, timjan och örtsalt)
Smör till stekning
2 dl Creme fraiche
3 msk Majonäs
Vispgrädde
Salt
Svartpeppar
Vitpeppar
Gurka
Avokado
Fetaost
Gör så här
Börja med att göra i ordning gurkröran så den får stå i kylen en stund.
1. Blanda creme fraiche, majonäs och en liten skvätt vispgrädde.
2. Krydda med salt, svartpeppar och vitpeppar. (Smaka hela tiden av så att det inte blir för salt. Blir det för salt så kan man hälla i lite mer creme fraiche eller vispgrädde.)
3. Hacka en halv gurka i små bitar och rör ner den i röran.
4. Ställ röran i kylen.
5. Skär bacon i små bitar och stek dem till önskad konsistens i en klick smör.
6. Skiva champinjonerna och purjolöken och lägg dem i baconet. Krydda med cayennepeppar, timjan och örtsalt. Häll på grädden.
7. Stek fläskkotletterna i smör (i en annan stekpanna) medan bacongrytan står och puttrar. Krydda kotletterna med grillkrydda.
Servera med gurkröran, en halv avokado och fetaost skuren i tärningar.
Titta gärna in i min blogg för fler goda recept. http://www.toffelin.com/search/label/LCHF
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Kommentarer (2)