Start > LCHF-Recept: Ljust bröd att rosta

Ljust bröd att rosta

Portioner: 14 skivor
Källa: Marianns LCHF mat & bak
Visa alla recept för: Marianns LCHF mat & bak




Ljust bröd att rosta
Foto: Mariann



Ingredienser:
10-12 ägg beroende på storlek
50g smält normalsaltat smör
ev 1 tsk salt
1,5-2 dl kokosnötmjöl
2 tsk bakpulver

Gör så här
Vispa äggen pösigt och häll i det smälta smöret och ev saltet blanda runt och till sist de torra ingredienserna.

Häll i en smord form eller klä en aluminiumform med smörpapper och häll smeten i, toppa med sesamfrön.

Grädda i 175 grader i 30-40 minuter, man får känna lite på brödet.

Supergoda att rosta!

Detta är ett något modifierat recept av kokosnötmjölsbrödet som också finns här. Detta blir högre ungefär som vitt bröd brukar vara.

Kokosnötmjölet innehåller 4 g kh per 100g och 0,5 dl väger ca 60 g.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 3,7 av 10 röster



Kommentarer (74)

    Betyg:  52013-03-05 19:16:43

    Jag tror många gör misstaget att smaka på enbart brödet, vilket jag vet kommer smaka rätt så illa med tanke på mängden ägg.
    Ta en skiva och lägg på ordentligt med smakrikt pålägg, och så ska ni se så gott det blir. Konsistensen är alldeles utmärkt, påminner lite om sockerkakskonsistens, fast saftigare.
    Ett tips för att få riktigt luftigt bröd: Om ni har en matberedare med vispskiva (helt plan skiva) så är den utmärkt för att få ordentligt pösiga ägg.

    Jag måste prova detta bröd till en lchf-smörgåstårta :)

    Jenny
    Betyg:  12013-01-20 12:38:55

    Missade betyget. en ETTA

    S
    2013-01-20 12:38:21

    Vet inte om det är folk som gått på LCHF som gillar detta, men FY vad vidrigt... Smakar inte ens mat... Smakar typ torr äggig svamp.
    Är så trött på recept där man kallar något för "bröd" "pannkakor" osv bara för att det ser ut som det. Kan man inte kalla det något annat så man inte förvillar folk, för det här var verkligen INTE bröd. Smakade inte ens i närheten av bröd...

    S
    2013-01-12 19:10:07

    Jag förstår inte hur ni inte får brödet att resa sig. Visa äggen mycket så de blir riktigt luftigt å sedan när man försiktigt her ner kokosnötmjölet samtidigt som man rör, funkade prima för mig två gånger!:)

    Katarina
    Betyg:  12012-10-22 06:20:26

    Jag vågade inte skriva bland alla bra kommenter innan... mitt reste inte heller... och smakade urk

    Maja
    2012-10-20 13:53:23

    njar har bakat det två gg... reser sig inte, ser ut som en dödad sockerkaka.. å smaken va inte vidare heller...

    vickan
    Betyg:  32012-10-20 01:07:37

    Har bakat brödet två gånger och det vill verkligen inte resa sig. Får en höjd på ca 5cm och det är ju inte så kul att rosta...
    Smaken är det inga fel på, men som mycket annat bröd med mycket kokosmjöl i, så har det en förmåga att växa i munnen på ett mindre bra sätt.
    Ett okej bröd, men kommer att baka annat i fortsättningen som jag gillar bättre.

    Helena
    2012-10-18 16:22:09

    Hälsokostbutiker kanske det heter

    Emma
    2012-10-18 16:21:25

    Välsortrade hälsokoster har kokosmjöl. Se till att det är runt 4g kolhydrater i bara. Det finns olika sorter och vissa har högre andel kolhydrater.

    Emma
    2012-10-17 10:04:38

    hej.. var hittar man kokosnötsmjöl...

    vickan
    2012-08-31 14:56:04

    Någon som testat göra grillmackor med detta bröd? Any success?

    2012-08-08 12:27:50

    Bakade just detta brödet. Ser gott ut, men väldigt lågt....fyllde halvvägs upp i formen och inte blivit mkt högre :s
    Ska mjölet vändas ner försiktigt i den fluffiga äggsmeten? Gjorde det iaf.

    Vicki
    2012-06-19 08:45:10

    Bästa LCHF-brödet jag någonsin ätit! tog 10 ägg och 1,5 dl kokosnötsmjöl, ljuvligt.

    Frida
    2012-06-08 15:14:56

    Mr Kalix
    Tusen tusen tack för dina varma och härliga ord! :D
    Hoppas du hittat min blogg och får mer goda recept som gör att du håller dig på banan ;)
    KRAM
    Mariann

    Marianns LCHF mat
    2012-06-07 21:52:04

    Hatten av för Dig, O underbara människa som kommit på detta!
    Jag har under en lång tid varit beredd att ge upp hela kungariket, hela hästen och halva prinsessan för en äggsmörgås! Livet är åter värt att leva!
    Välsignad vare Du som fört det dagliga brödet åter i mitt liv!
    Detta är visserligen skrivet i en skämtsam ton, men jag menar allvar! Har många gånger varit på väg att ge upp just på grund av bröd. Detta smakar verkligen som "riktigt" bröd (som jag minns det...) och innehåller inga "konstiga" saker.
    Tack, O Tack! Tusen gånger om!

    Mr Kalix
    Betyg:  52012-03-31 11:28:04

    Perfekt till smörgåstårta, skiva i tunna skivor, det är mastigt.

    Martin
    Betyg:  52012-03-27 10:26:35

    Är inne på mitt andra bröd och båda har blivit perfekta. Mina ägg är små så jag använde andra gången 13 ägg och minskade på kokoset en aning, känns som om kokossmaken minskar dagen efter, kanske inbillar jag mig. Jag gräddar strax under mitten. Paniken sprider sig lite när jag petar på brödet efter 30 min och konstaterar att den är som en svamp, men 10 min. senare är den hur bra som helst :)Alla som har smakat har gillat det. Har ännu inte rostat.

    Ari
    2012-02-08 19:47:47

    Jag är glutenintolerant och har som vana att väga allt mjöl (mer exakt pga glutenfritt mjöls konsistens) tyvärr gjorde jag det även denna gång, med de viktangivelser du skrivit...
    Jag tillsatte alltså 180 g kokosnötsmjöl, vilket resulterade i ett bröd som är totalt oätligt.
    Lite synd med tanke på de 12 ägg jag använde.
    Snälla, ändra viktförhållandet så inte fler glutenmänniskor gör samma misstag!

    Teresa
    2012-02-01 14:23:45

    Var i ugnen skall brödet gräddas? :)

    Julia
    2011-12-06 13:58:27

    Okej, ska prova! Tack!

    Jessicka
    2011-11-21 07:45:30

    Det kan ju vara olika ugnar och att du behöver det inne längre i ugnen. Prova också att ta i lite fibrex, kanske de kan suga upp fukt?

    Marianns LCHF mat
    2011-11-21 00:29:02

    Mycket gott!
    Däremot undrar jag vad jag gör för fel då brödet är fuktigt på insidan. Har provat många olika lchf-brödsorter men ALLA blir fuktiga (till snudd på blöta) på insidan. Ska jag låta det vara inne längre eller? Hjälp?

    Jessicka
    2011-09-17 14:11:03

    Man kan prova, men du får mer kolhydrater i brödet med mandelmjöl.

    Marianns LCHF mat & bak
    2011-09-16 11:35:44

    går det lika bra med mandelmjöl istället för kokosnötmjöl tro?

    2011-09-16 11:35:42

    går det lika bra med bara mandelmjöl istället för kokosnötmjöl tro?

    2011-09-14 13:39:13

    Namnam! Det bästa jag hittat men nästa gång skall jag minska på kokosen..

    Linnzy
    2011-09-05 22:18:43

    Har Bakat det här brödet för andra gången nu och det är ju helt underbart gott! Vi bytte ut kokosmjölet mot soljamjöl då vi inte hittade kokosmjöl, funkade också! Vilket underbart recept, nästan bättre än vanligt bröd faktiskt!

    Amanda
    Betyg:  32011-08-24 11:30:42

    känner allt smak av ägg.

    Emma
    2011-08-21 14:05:49

    Om du är osäker på hur länge du ska ha brödet i ugnen kan du med fördel använda dig av en ugnstermometer. Stick in den i mitten av brödet när det börjar bildas en skorpa och degen har stabiliserat sig lite. Baka tills termometern visar c:a 90 grader. Det fungerar på både vanliga bröd och de LCHF-bröd jag provbakat.

    Kristina
    2011-08-11 17:11:27

    Nej det smakar inte ägg ett dugg. :)

    Marianns LCHF mat
    2011-08-11 13:26:19

    Amän smakar inte brödet bara ägg...

    lh
    Betyg:  42011-08-07 06:25:55

    Mycket enkelt att göra och gott. Rostat som orostat.

    Rebecka
    2011-07-30 14:17:34

    Ted, sedan när räknar en LCHF´are kalorier?

    Mariann
    2011-07-30 12:38:32

    Inte alls kaloribomb, Ted...jag använder cocosmjöl från hälsokosten, endast 187 kcal/100 gr....om jag räknar på att få ut 14 skivor/limpa så blir det 116 kcal/skiva...ÄT PÅ!

    Melissa
    2011-07-28 21:03:04

    Ändrat receptet till 50g smör.

    Patrik
    2011-07-28 20:56:29

    Carolina: Ojdå, det har jag inte sett att det blivit fel. Jag använder alltid 50 g smör.

    Mariann
    2011-07-28 13:23:20

    I receptet här så står det 100g smör men i receptet på din blogg står det 50g smör. Hur mycket ska jag ta?

    Carolina
    2011-06-16 21:08:30

    Okej, tack! :)

    Malin
    2011-06-16 20:55:24

    Man hittar kokosnötmjöl på LChF butiken på nätet! :D

    Mariann
    2011-06-16 19:39:45

    Vart kan man hitta kokosnötsmjöl?

    Malin
    2011-05-10 05:37:31

    Caroline!!?? har jag mätt så illa fel... eller har jag tänkt 0,5 men mätt 1 dl... ibland vimsar jag...*skäms*

    Mariann
    Betyg:  52011-05-09 19:35:10

    Glömde ge betyg :P

    Caroline
    2011-05-09 19:34:05

    Brödet blir jätte bra. Jag tar 11 ägg 1.5 dl kokosmjöl, 2 msk krossad linfrö, 2 msk psyllium, 1 tsk bakpulver o 100g smör. Blir jättebra.
    Men vet inte hur du har fått att 0,5 dl väger 60 g.. det är tok fel. Enligt min vägning vägde 1dl 50 g :S. Konstigt va.??

    Caroline
    2011-05-06 22:01:24

    J: märkligt...

    Mariann
    2011-05-06 17:33:08

    Skulle kanske sagt att jag gjorde just så 1.5 dl kokosmjöl och fibrex(som fick svälla i smälta smöret) och gräddade t om lite drygt 40 min. Hade även det mindre antalet ägg.
    Ska leta om jag inte kan hitta en lämplig form som är mindre att testa mindre satser i, är ju rätt mycket ägg och kokosmjöl som går till spillo om det inte blir riktigt bra - tror inte jag klarar av att tugga i mig en hel stor "blöt" limpa igen :P
    Ännu mer lurigt var att det inte hjälpte nämnvärt att rosta brödet heller förutom yttersta ytan.

    J
    2011-05-06 14:52:39

    J: prova att ha brödet lite längre 40 minuter, det är ju olika ugnar också... Sedan ang kokosmaken, så kan du minska mjölet och ta 1,5 dl bara. Ta lite 1 dl fibrex i om du gillar det.

    Mariann
    2011-05-06 14:51:03

    Maria: varsågod!! Ja brödet är super att rosta :D

    Mariann
    2011-05-06 14:50:13

    TESSAN: ursäkta att jag inte sett din fråga. men helt klart är det bikarbonaten, bikarbonat används med fördel i bruna kakor ej ljusa.

    Mariann
    2011-05-06 12:21:49

    Det var ganska så gott i smaken (dock med viss kokossmak) men mitt blev tyvärr lite "blött" inuti - inte degigt blött utan lite som en blöt tvättsvamp.

    J
    Betyg:  52011-05-06 09:40:00

    Fantastiskt! Du har verkligen räddat mig Mariann:)Bröd att rosta var en de saker jag fallit på då jag inte lyckats hålla mig till LCHF. Bakade detta brödet igår och det var verkligen en fullträff! TACK!

    Maria
    2011-04-14 18:27:27

    jo förresten, nu kommer jag ihåg att jag hade i bikarbonat istället för bakpulver nu. Kan det göra brödet grå/grönt?

    tessan
    2011-04-14 18:24:54

    hej, har bakat det tre gånger. Första gången blev det jättebra men de senaste två gångerna blev det grönt???? Måste ha med äggen att göra eller? Gjorde inget annorlunda än första gången. Vad gör jag för fel?

    tessan
    2011-04-12 19:21:10

    hmmmm....inte vad jag hade hoppats.... 1 tsk salt var för mycket för min smak....konsistensen som en smarrig socker kaka... helt okej...skall minska på saltet nästa gång och låta höra av mig,... tack för receptet...

    Anna G
    2011-04-08 14:05:21

    Förresten mitt bröd ser mer ut som ditt andra med kokosnötmjöl.

    Sofie
    2011-04-08 14:02:56

    Hur stor form använder du?
    Provade nyss receptet o fick ett platt bröd, antar att formen är för stor.
    Smaken däremot var ljuvlig =)

    Sofie
    2011-04-06 09:36:19

    poröst? minska på bakpulvret kanske, ta 1 tsk istället för 2.
    Kokossmak? minska på mjölet, ta 1,5 dl istället för den högre mängden 2 dl.
    http://mariannslchf.bloggsida.se/

    Mariann
    2011-04-06 09:34:34

    Tack för positiv respons!! Vill man hålla utkik efter fler recept med kokosnötmjöl besök mig på min blogg!
    http://mariannslchf.bloggsida.se/

    Mariann
    2011-04-05 20:30:29

    Innan jag gick på LCHF var jag en riktig sucker for bread. Men fram tills jag åt detta (med ost,majonnäs,räkor,creme fraiche och gurka) hade jag inte insett hur mycket jag saknat bröd.. Tycker inte att de gör nåt alls att man känner smaken av kokos. Tack så mycket för receptet:D

    catja
    2011-04-04 13:48:38

    Bakade det här brödet. Tog 11 ägg och 2 dl kokos. Vispade väldigt mycket (tack vare en idog 6-årig dotter). Smeten fyllde en och en halv avlång sockerkaksform. Mycket gott bröd men det sjönk ihop lite när jag tog ut det ur ugnen och så blev det lite väl poröst/smuligt.
    Vispade vi för mycket?

    byggarn30
    2011-04-01 21:43:30

    Har bakat brödet i dag, det blev jätte gott. Ett bra recept :) jag strödde på solros frön överst i stället för sesamfrön jätte gott.

    Ellinor
    2011-03-23 07:34:54

    Tips: för lite mer motstånd kan man mkt väl låta 1 dl fibrex få smälta med och mjukna i smöret som sedan hälles i smeten.

    Mariann
    2011-03-20 20:03:02

    kalorier?? Vem räknar sånna här? ;)

    Mariann
    2011-03-20 18:06:18

    1000 kcal 10 ägg
    700 kcal 100g smält smör
    600 kcal kokosnötsmjöl
    = ca 2300 kcal per form.

    Galen kaloribomb så jag får hoppas de inte är för god :P

    Ted
    2011-03-19 15:21:20

    jag har fryst in i halvor och det funkar bra.

    Mariann
    2011-03-19 12:07:42

    Verkar vara smaskigt.
    Går det bra att frysa in, hur länge håller det ofryst?

    Ann
    2011-03-15 20:15:34

    Ingen dum fråga, högst naturlig då det heter kokosmjöl ;)
    NEJ det smakar inte kokos alls. Mjölet är lite "sött" passar utmärkt i bakning och detta brödet är så nära man nu kan komma ljust bröd utan att använda mjöl, som jag upplever det.

    Mariann
    2011-03-15 18:12:04

    En kanske dum fråga. Smakar det kokos med andra ord?

    Linda
    2011-03-15 08:52:51

    Anne-Li jag har inte provat det, men tror inte det då kokosmjölet sväller så mkt mer och man då behöver väldigt liten mängd av det. men du får prova.

    Mariann
    2011-03-14 21:20:23

    Kan man använda mandelmjöl istället för kokosmjöl?

    Anne-Li
    2011-03-14 20:56:55

    Det är ett superfint bröd, verklig vittbrödkänsla tycker jag. Mjölet hittar du på lchf butiken http://www.lchfbutiken.se/

    Mariann
    2011-03-14 20:20:23

    Vad är kokosnötmjöl? Och var får man tag på det? Brödet såg väldigt fint ut! :)

    Mona
    2011-03-14 18:05:40

    Det var då själve... vad glömmen jag är.URSÄKTA!
    175 grader i 30-40 minuter, man får känna lite på brödet.

    Mariann
    2011-03-14 17:53:52

    Och hur många grader??

    Nettan
    2011-03-14 17:48:08

    Hur länge ska man grädda i ugnen?

    Erik

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori