Frukost på balkongen scones

Mycket nöjd. Värmde lite hallon som fick svalna, bredde philadelphia på bröden och sen sylten, mums!

Jättegoda! Har varit sugen på scones så länge och de här påminner väldigt mycket om mjölvarianten :)
Dock behövs det 1 tsk salt och hade även i 2 krm kardemumma, scones ska ju vara salta enligt mig.
Blev då perfekta :)

Kanongoa!!! Nästa gång ska jag prova tipset med smakrik ost i :)

Vaknade tidigt o var sugen på en fralla med smör.
Jag hittade detta recept modifierade lite efter vad som fanns hemma. Jag hade en halv burk med philadelfia, 1 dl turkisk yoghurt lite brödkryddor. Jag fuskade lite o la till 25 g grahamsmjöl, det innebär en väldigt liten ökning av kolhydrater. ( ca 1,5 gr /smörgås). Det blev hur bra som helst, då jag tröttnat en del på mandelmjöl.

Ett helt OK alternativ till bröd. Är inne på min 3 omgång.

Lite tips på variation

Jag bakar dem i stora muffinsformar. Då blir det som små bullar som man lättare kan dela. Fyll dem till hälften så blir det bra - blir då ca 6 st på detta recept

Har bakat med en vällagrad riven ost i smeten - mycket gott. Får en tydlig ostsmak. Ha i osten före jäsning.

Har även experimenterat med krossade valnötter

Supernöjd. Godaste LCHF-bröd jag gjort hittills :)

Ser att så många har kommenterat mitt recept nu! Vad kul! Självklart kan ni ha salt i, men man gör lite som man vill.

Smakar mycket bra tycker jag! Bara 2,5 kolhydrater per bulle om jag räknat rätt. Ska prova att göra korvbröd av dem idag.

Kanongoda, tummen upp för detta recept:-)

Jättefina "bröd"
Ska man nu ersätta bröd..vilket man inte måste, så är detta kanon.
Klart det inte smakar vetemjölsbröd.
Gnäll inte, gå tillbaka till vitt mjöl och socker då!!
Underligt hur endel vill byta kost och vanor men inte backa en cm på smak och socker?????
Sitt med vetebullar,chipps och godis då. men dessa "bröd" är en jättefin ersättning för de som inte ....orkar...byta bort brödet. Massa bra "byten" oxå i tråden.
Baka, njut -och sluta gnäll

Vet egentligen inte om jag kan sätta stjärnor när jag ändrat såpass... men bytte ut grädde och creme fraiche (hade ingetdera hemma) mot rysk yoghurt som är 17%-ig. Bytte också hälften av pofibrerna mot mandelmjöl. Minskade bakpulvret till hälften och hade också i fibrexflingor. Smakade av degen och tillsatte mer salt än jag haft i från början.Krossat linfrö på toppen. Formade 8-9 bullar med blöta händer. Gräddade i 225 grader i 20 min.
De höll formen och blev rätt goda och sconeslika i konsistensen.

Har använd receptet hur många gånger som helst och älskar det!
Har haft i frö, har använd som pizzabotten, har haft det med sukrin i och gjort kaffebröd. Jag har i lite mindre bakpulver, ca 1 1/2 tesked och det funkar, annars blir det för mycket för min smak.
Har gjort det med mjölk och yoghurt istället för grädde och creme fraiche till folk som verkligen måste vara försiktiga med kalorierna (begränsad rörelseförmåga) och det har blivit lika gott. Riktigt bra i konsistens tycker jag, saftigt och gott. Favoritbrödet hemma!

Jag måste höja betyget! Har gjort en laddning till med 1 tsk salt... Kan säga att saltet är avgörande.. Det är så gott. Njuter för fulla muggar, en scones med smör och sot och en kopp kaffe... Livet är rätt skönt just nu :)*värme till er*

Tack för receptet , snabbt enkelt och gott.. ska dock lägga i lite brödkryddor nästa gång.. Tror de är jätte goda att rosta :)

Godaste brödet hittills. Luktar och smakar väldigt gött, dock är konsistensen rätt sandig.
Skippade däremot créme fraichen och hade i lite mer grädde och en klick smör istället.

Jag formade dem som lite högre bullar, lade dem på ugnspapper, hade sesamfrön på (skippade kardemumman den här gången) och vips hade jag goda hamburgerbröd!

Super goda med smör och ost! Istället för kardemumma har jag i frön och linfrö och solos frön...blir mer som ett frukost bröd då tycker jag. Inte alls som scones men ngt måste man ju döpa brödet till =)

Har tidigare lämnat 1 stjärna i betyg då jag tyckte de smakade vidrigt första gången. Råkade dock göra dem utan salt den gången och valde att testa en gång till.

Tycker fortfarande att inget med dem påminner om scones även om jag märkte en liten förbättring. Tycker fortfarande att inget med dem påminner mat överhuvud taget. Vet inte vad det ska föreställa, men pofiber är ju verkligen ingen höjdare måste jag säga...

Kommer inte tillåta mig själv äta detta en enda gång till. Nej, fy alltså... Ska man hålla på med LCHF tänker jag åtminstone laga mat som är GOD och smakar någonting. Är man sugen på bröd finns det mycket bättre alternativ än detta. Kan verkligen inte komma över hur illa dessa smakar. Hade inte rekommenderat någon i världen att äta det...

när jag gjorde de här första gången smakade dom skit rent ut sagt. men, jag valde att ge dom en ny chans och numer är det min stadiga lördags och söndagsfrukost. jag har i två kryddmått kardemumma och strax över en tesked salt. kör på ugn i 225 grader i ca 15 min istället. detaljer gör all skillnad i världen.

Tyckte du verkligen inte om dem alls så tror jag inte att de för dig plötsligt kommer smaka tillräckligt likt vanliga scones som du önskar av tillsats av salt även om det kan göra ganska stor skillnad.
Prova ett annat recept istället, kanske ett av de som förutom pofiber har riven ost i, har du en god nog ost då kan du ju i vilket fall som helst inte få resultatet att du inte tycker det smakar något alls.

Tack för ditt förklarande inlägg "J"! Det uppskattas alltid när någon tar sig tiden att förklara. Eftersom jag saknar bröd väldigt mycket ska jag ge dessa en chans eftersom du hävdar att salt kan göra så stor skillnad.

Jag är dock fortfarande benägen att sätta mig emot att dessa skulle smaka som scones, men ska försöka att inte yttra mig förrän jag bakat dem igen till helgen!

Jo, salt kan spela precis så stor roll när det kommer till smak på bröd.
Nej, pofiber är inte som vetemjöl och kommer inte vara det (det gäller precis samma oavsett vad du försöker ersätta med, väntar du dig samma kommer du bli besviken). Pofiber är i princip ren potatisfiber (i princip det som blir över när man gör potatismjöl).

I övrigt så påminner liknande pofiberbröd med bakpulver (har inte provat just det här) mycket om scones (inklusive den lite otrevliga bismaken av bakpulver) - och har även det gemensamt att de smakar bäst helt nybakta och varma. Däremot blir det naturligtvis ganska "fibrigt" då det som sagt är ren fiber och inte som med vetemjöl i princip ren stärkelse (vilket är poängen om man vill baka något som fungerar för lchf), de blir lätt lite "gnissliga" i smaken.

Fortfarande är det något av de bättre lchf-"mjöl" alternativen då det bland de andra finns både de som är hälsomässigt illa (ex sojamjöl och rent gluten framförallt samt även stora mängder nötmjöl som ger på tok för mycket omega 6 i stor dosering) och de som har andra nackdelar (så som en viss kokossmak och bismak från kokosmjöl som en del känner, eller till rena fiberhusk bröd som lätt blir lite "slimiga" när de kommer i kontakt med vätska som saliven).

I det här receptet har du även kardemumma vilket du normalt inte har i scones - alla gillar inte kardemumma och då speciellt inte i osötade bröd (fler är vana med det i bulldeg där det förekommer).

Hoppa över att ha "stora förhoppningar" om olika ersättnings ingredienser eller att saker ska smaka exakt lika som något de ersätter så råkar håller du dig nog lyckligare överlag. Det går inte att både "äta kakan och ha den kvar" som det heter, det blir alltid trade off's

Här kommer en riktigt ärlig recension, hoppas inte någon tar illa vid sig...

Kan vara för att jag glömde saltet (dock tvivlar jag starkt på att salt kan lyfta detta recept så väsentligt), men detta måste vara bland det vidrigaste jag lagat.
Hade stora förhoppningar på pofiber då det är första gången jag använt det men besvikelsen är enorm. Detta ska alltså ersätta riktigt mjöl? Förstår mig heller inte på er som säger att det smakar som riktiga scones då det inte ens kommer i närheten...
Nej... Detta var INTE för mig... Smakar som... Ja, ingenting...
Vill påpeka att jag verkligen tror att det är pofiber i sig och inte receptet som gör detta recept så oätligt.

Inget för mig! Funkar ok med smör och ost :)

Jättegott! Kommer absolut att göra dessa ofta!

Salt efter smak? Hur mycket kan det tänkas vara? Bakar aldrig bröd, men nu måste jag ju =) Men vet inte på ett ungefår hur mycket salt man ska ha?! Hur mycket hade ni?

Tack så mycket ! Jättegott !

Brödkonsistens.

Blir det brödkonsistens eller är det omelettkänsla??

Jättegott! Jag hade philadephiaost tomat/pesto istället för creme fraiche.
Tusen tack för ett supergott recept, jag har verkligen saknat bröd och detta smakade verkligen bröd!!

Supergoda !!
Brukar ha mina 20-25 min i ugnen.

Ja, jag frös in och dom har smakat gott när jag tagit up och tinat.

Går dessa att frysa?

Åhh, så gott!! Min Käresta trodde att det var 'riktiga scones'!! Dom var väldans enkla att göra, och med ingredienser jag normalt har hemma. Suprduper. Tack för receptet!

Goda och enkla att göra! Jag gjorde mina lite mindre och fick ut 9 st. Nästa gång ska jag ha i ett extra mått kardemumma, för jag tyckte att det var lite för klent :)

Tog Kefir istället för grädde och kanel istället för kardemumma. De blev jätte goda

wow, har precis gjort dem och de var supergoda!! TACK!!

Supergoda! Jag hade fibrex istället för fiberhusk. 1 msk ungefär, andra gången hade jag dessutom i solroskärnor.

Dessa kommer jag göra ofta.

Nu har jag ätit dessa flera gånger och jag får gömma för att få ha dem för mig själv. Andra i familjen behöver inte Lchf men gillar dessa också!

Jag lyckades glömma bakpulvret... Och ändå blev de alldeles ätbara! Nu ser jag fram emot att prova dem "på riktigt" imorgon :) Jag gillar dem!

Tack J! Kanonbra. Då äter jag med gott samvete. :-)

Pofiber väger nästan ingenting (titta närmare på förpackningen så ser du det står att en 1 dl pofiber väger ca 17 gram - alltså ca 2 gram kolhydrater per dl. Har inte värden på bakpulver i närheten (ganska mycket i, men väger inte heller så mycket) - men ca 12 gram kolhydrater på hela satsen ger ca 2 gram styck. Skulle nog gissa det är mindre kolhydrater i än sesambrödet du nämner.

Kanongott!! Men är brödet helt OK att äta när man är i början på LCHF? Pofiber innehåller ju 12 kolhydrater/ 100 gr. Har någon räknat ut vad det blir på hela receptet? Jag skulle så gärna vilja äta dessa med gott samvete. De var mycket godare än sesambrödet som jag bakade också. Snälla ge mig ett råd någon som vet!

Godaste brödet hittantills, kommer att bli många flera sådana framöver. Ska testa med kanel och kardemumma nästa gång och ha det med vispgrädde och hallon som en efterrättskaka

Riktigt gott!

Mums! Gör detta om du, som jag, är sugen på bröd=) Gott med mkt Bregott :o)

Kanongott! Mums med bregott och en latte till=)

Gott, verkligen gott. Funkar toppen som frukostscones.

Utan tvekan det mest "brödlika" jag ätit.. jättegott...

Oj vad dessa var enkla och supergoda...älskades av alla i familjen.

Jättegoda, skippade dock kardemumman. Påminde mycket om vanliga scones tycker jag. :)

Kanon goda bröd. Funkar till alla tillfälle. Gjorde dom senast till frukost i morse. Från man börjar tills dom är klara tar ca 35 min. Röra ihop 5 min, stå och vila 15 min, i ugn 15 min.

Det var gott men kändes lite grann som sockerkaka. Kan bero på att jag tog Philadelphiaost i stället för Creme Fraiche.. Bra recept! Med Bregott och mögelost blev jag rejält mätt..

Prova att klicka på länken till vänster där det står "Bra livsmedel" där står det om båda exakt vad de är. I kommentarerna om fiberhusk står var man hittar det också. Står inga kommentarer just där om pofiber, men det är samma ställe. Glutenfrihyllan i mataffären.

Var fasiken hittar jag pofiber och fiberhusk???
Och VAD är det för något????

Med lite mer kardemumma och lite kanel i hade det funkat super med hemmagjord vaniljvisp!

Lade bollarna på osmord plåt så mina blev högre än dom på bilden gräddade 15 min hade ingen kardemumma hemma så jag kryddade med oregano istället

Verkligen jätte goda, kommer att bli bakade många gånger.

Hur länge har ni dom i ugnen, ungefär?

Så goda... Mitt lördagsbröd framöver!

Mycket aptitligt, faktiskt.