Blomkålssoppa
Portioner: 3-4
Källa: Bibbi
Visa alla recept för: Bibbi
Foto: Bibbi
Ingredienser:
1 blomkålshuvud
1 liten lök
5 dl vatten
1 buljongtärning, grönsaks
2 dl vispgrädde
salt och peppar
1 äggula
1½ dl riven smakrik ost
Gör så här
Ansa blomkålen och bryt den i små buketter.
Hacka löken fint och fräs, med en rejäl klick smör, i en kastrull.
Häll i vattnet och buljongtärningen.
Koka upp och lägg i blomkålen. Koka den mjuk. Häll i grädden och mosa blomkålen med en potatisstomp, eller, slarvigt, med en mixerstav. Koka upp, salta och peppra efter smak.
Ta bort kastrullen från spisen och vispa i äggulan och osten.
Vi har gärna kasslerstrimlor till, men man kan också tänka sej räkor, rökt skinka eller någon bra korv.
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Kommentarer (7)