Blomkålssoppa

Portioner: 3-4
Källa: Bibbi
Visa alla recept för: Bibbi

Blomkålssoppa
Foto: Bibbi

Ingredienser:
1 blomkålshuvud
1 liten lök
5 dl vatten
1 buljongtärning, grönsaks
2 dl vispgrädde
salt och peppar
1 äggula
1½ dl riven smakrik ost

Gör så här
Ansa blomkålen och bryt den i små buketter.
Hacka löken fint och fräs, med en rejäl klick smör, i en kastrull.
Häll i vattnet och buljongtärningen.
Koka upp och lägg i blomkålen. Koka den mjuk. Häll i grädden och mosa blomkålen med en potatisstomp, eller, slarvigt, med en mixerstav. Koka upp, salta och peppra efter smak.
Ta bort kastrullen från spisen och vispa i äggulan och osten.
Vi har gärna kasslerstrimlor till, men man kan också tänka sej räkor, rökt skinka eller någon bra korv.

Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet

Kommentarer (7)

2016-04-11 18:54:47

Verkligen en jättegod soppa!

Lena

2012-02-26 18:43:40

Karin, det här är lchf-recept, inte vegetabiliska recept...!

Tony Berglund

2011-10-16 11:13:33

Jättegod soppa!

Annelie

2011-09-02 08:57:01

Vill bara säga att ost är inte vegetariskt. Löpe som finns i osten är ett extrakt som utvinns från kalvmagar. Så skippa osten om det ska vara vegetariskt!

karin

2011-08-29 04:02:41

Många får snarare i sig för lite salt (speciellt i omställningen till lchf-kost då man förlorar mycket vätska och mineralter med det), så saltet i buljongtärningarna är inte problemet med dem. Däremot är de vanliga sorterna i affären "fulla med skit", dåliga fetter och smakförstärkare (ofta nuförtiden gömt under "jästextrakt" efter folk börjat lära sig e-numren för dem). Så ska man använda "vanliga" buljongtärningar får man ta ställning till den biten. Det finns dock andra "alternativa" märken som är betydligt bättre (smakar dock annorlunda naturligtvis utan smakförstärkarna, en del gillar, andra inte).

2011-08-26 16:15:02

Buljongtärningar brukar ju innehåller mycket "salt" - nästan 33% - finns det andra alternativ, eller är det "ok" så att säga?

MrRB

2011-07-19 20:41:50

God soppa!! Kanske var mitt kålhuvud lite stort för jag tyckte det blev nästan en pure!! Blir nog bättre nästa gång!! Hade i lite Keso med... funkade fint!!

Eva NJ

Sätt betyg: