Chokladtårta med nötmarängbotten

Portioner: 10
Källa: Marianns LCHF mat & bak
Visa alla recept för: Marianns LCHF mat & bak





Foto: Mariann



Ingredienser:
6 äggvitor
3 msk sukrinmelis och 1/2 krm stevia
1 dl finhackade hasselnötter, kan uteslutas för nötallergiker.

Chokladkräm
1,5 dl grädde
3 äggulor
3msk sukrinmelis och 1/2 krm stevia
6 rutor 90% choklad
150 g mycket mjukt smör

2 dl lätt vispad grädde och lite riven rå-choklad till garnering

Gör så här
1. Vispa ägg, grädde och sötning i en kastrull, låt sjuda tills det tjocknar. Får ej koka och ta bort från plattan så fort den är tjock.
2. Bryt chokladen i mindre bitar och vispa ner en bit i taget i krämen.
3. Ta i smöret i mindre klickar och vispa ner i chokladkrämen. Låt svalna i rumstemp. Bör vara bredbar, är den för lös ställ kallt.
4. Marängbottnarna: vispa vitorna till hårt skum och ta i sötningen och vispa ytterligare i minst 5 minuter.
5. Hacka nötterna och vänd ner dem försiktigt i äggvitorna.
6. Rita upp cirklar på bakplåtspapper ca 24 cm i diameter.
7. Bred ut marängsmeten i cirklarna och grädda i 150 grader i 30 minuter. Låt svalna på galler.
8. Bred chokladkrämen på botten och lägg den andra ovanpå.
9. Vispa grädden och bred den lite slarvigt över och garnera med lite riven rå-choklad. Kan serveras med eller utan bär.

Tips: Vill du undkomma chokladen kan man ta 0,5 dl kakao i krämen istället och öka grädden med 0,5 dl till och 1 äggula till, låt denna kräm stå kallt över natt. Jordgubbar eller hallon är jättegott till också.
Använd de överblivna gulorna i frukostens omelett!

©MariannAndersson

Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet

Betyg 5,0 av 1 röster



Kommentarer (5)