Indisk Butter Chicken på svenskt vis

Portioner: 6-8
Källa: Tatiana
Visa alla recept för: Tatiana

Bild saknas

Har du en bild på detta recept? Lägg till en bild till receptet!

Ingredienser:
900 g kycklingbröst
Tandorimix 1-2 påsar (eller hemgjord)
Turkisk yoghurt 2 dl

125 g smör
1 tub tomatpuré (osötad)
1 påse flagad mandel (50 g)
skalade pistaschnötter (50 g) (eller dubbla mängden mandelspån)

3 dl vispgrädde

Gör så här
Börja med att skära kycklingfiléerna i stora kuber/bitar (ca 3x3 cm)
och lägg i en ugnsfast form. Blanda tandorimixen med yoghurten och bred över. Tillaga i ugn enligt anvisningar på tandori-påsen.

Gör under tiden basen till den otroligt goda såsen:
Smält smöret i en stekpanna. Kläm ut hela tuben tomatpuré i smöret och rör om tills det blandats. Låt koka några minuter. Blanda i nötterna, låt koka upp, ta av värmen och häll upp i en skål.

Hit kan du förbereda om du ska ha gäster.

Montering:

Lägg de tillagade tandorikycklingbitarna i varm stekpanna. När de blivit varma, tillsätt en dl vatten och 3-4 matskedar såsbas. Avsluta med att röra i grädden, låt koka upp hastigt och servera direkt.

Smaka gärna av såsen och laborera med såsbas, vatten och grädde tills du hittat den mix som passar dina smaklökar bäst.

Använder du inte hela såsbasen, kan du förvara resten i kylskåp flera veckor och ta fram när andan faller på.