Chilistekt kycklingfilé med jordnötssås och stekt vitkål
Portioner: 4
Källa: Patrik N
Visa alla recept för: Patrik N
Foto: Patrik Nilsson
Ingredienser:
4 normalstora kyckling filér
3 dl vispgrädde
1 stor msk jordnöttssmör (finns flera bra bra märken, exempelvis "KungMarkatta"
1 tsk sambal oelik
1 halvt vitkålshuvud
Smör
Chilipulver
Spiskummin
Paprikapulver
Salt
Peppar
Gör så här
Kycklingen
Börja med att skiva kycklingen i mindre små filéer, ca en halv dm långa. Sätt på en stekpannan och stek kycklingen tills de är genomstekta.
Häll på önskade kryddor. Jag använder Chilipulver, Spiskummin och Paprikapulver så att de får en god smak + en fin färg.
Vitkålen
Skiva vithålen i strimlor, ta fram en kastrull och låt vitkålen koka i ca 10 min. Låt den rinna av och lägg i dem i en stekpanna och låt dem få en gyllenbrun färg.
Jordnötssåsen
Ta fram en mindre kastrull och tillsätt jordnötssmöret och och hälften av vispgrädden. Låt det koka upp, men tänk på att röra om hela tiden. Sedan kommer såsen att tjockna. Tillsätt resten av grädden och blanda i salt och sambal oelik efter behag . Jag brukar använda ca 1-2 tsk sambal oelik.
Smaklig måltid!
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Betyg 4,9 av 9 röster
Kommentarer (10)