LCHF Fralla

Super goda frallor!!! Till och med min kräsna 6 åring godkände dem!!

Jag gjorde också exakt som det står i receptet men det blev ingen "deg" utan en enda sörja... vad är felet? Fick slänga allt...

Ett supergott och lättbakat "bröd"! T.o.m sambon godkände, och det säger inte lite det ;)

Alltså, det är inte den del i bakpulvret som ger effekten som står för kolhydraterna utan fyllnadsmedlet, det blir du inte av med. Så jo visst ska det räknas (sen hur mycket det faktiskt blir kan vara en annan femma), inget som försvinner där utan är oftast potatismjöl eller majsstärkelse. Sen kan man ju roa sig att som i det här receptet väga hur många gram 1/3 tsk bakpulver per bulle blir om man har lust.

Men i fall med större mängder/portion kan det absolut vara relevant.

för övrigt, väldigt gott bröd! tack för receptet!

En kommentar bara angående bakpulver och har sett det flera gånger i samband med lchf. Jäseffekten kommer av att bakpulver i kontakt med vatten och värme bildar koldioxid, en gas, dvs den förvinner i atmosfären. så i uträkningar bör man inte ta med något som försvinner. Dessutom har jag väldigt svårt att tro att bikarbonat påverkar blodsockret även om du äter det med sked...

125g pofiber? Ett helt paket?

Otroligt goda frallor! Smakar lika gott efter upptining från frysen med en god ostskiva på! :)

an - läs på lite mer innan du uttalar dig om vad som "är lchf" eller inte. Rekommenderar även artikeln om just pofiber och dess kommentarer på den här sidan (välj "bra livsmedel" på vänster kanten och sedan pofiber och vidare för kommentarer)

Pofiber är ju potatis, då är det ju inte lchf

Bakar dessa frallor regelbundet och äter de till frukost varje dag. Supergoda! Fryser in dem efter bakning och tar fram dem på morgonen. Ska prova att göra dem lite större och göra hamburgerbröd av dem också.

Jag gjorde exakt som det stod men det blev en stor sörja aldrig en deg och flöt ut på plåten, lyckades rädda genom att lägga smörjan i en muffinsplåt. Inte smakat än men lär inte göra dom igen.

Har precis provbakat dessa. Väldigt goda, påminner om Scones tycker jag. Är nog gott med clotted cream och färska jordgubbar!

Har gjort dessa frallor 2 ggr nu och dom är sååå goda.
Toppenbra när man är sugen på bröd.

Mina flöt bara ut på plåten...vad gjorde jag fel?

Mina blev tyvärr jättetorra, skyller på pofibrerna =) Ska prova igen, då med smält smör och byta en del av pofibrerna mot mandelmjöl enligt tidigare tips!

Jag räknade på det och det ska ju bli 12 bullar totalt och fick det till att 1 bulle har 160 kcal och 2.2 gram kolhydrater , jag blev jätte mätt på en som jag åt till frukost

Super goda och mättande :) Jag är inte glad för ostbullar så jag ändrade och hade i en burk färskost med vitlök och örtet till en halv deg, vet dock inte om det blir riktigt lika nyttigt men gott :)

Glömde stjärnorna!

Jag hade inte mer än ca 100 gram pofiber, så jag la till 1 dl mandelmjöl istället, körde även 50 smält smör som nån tipsade, vispade 6 ägg pösigt (hade bara 6) å sen i med de andra 'blöta' ingredienserna innan jag blandade med de torra.... Oj oj oj, vilka supergooooda frallor det blev!!! Bättre än alla 'vanliga' jag nånsin provat!

Jag undrar om de inte blir luftigare om man vispar äggen (eller bara äggvitan?) stenhårt och sen vänder i?
Men mycket goda bullar ändå! Mycket likt "vanliga"! Och det är ju det man vill efterlika, eller hur? :)

Jättegott! Och tipset från Mariah om smält smör och oliver ska jag testa nästa gång. Låter fantastiskt!

Förresten: Fyller man på bullarna m oliver samt extra ost (helt fantastiskt att skära frallan mitt itu o uppenbara ett center av smält ost... Mums!), blir åtminstone jag mätt på en...


:)

Jag tillförde 50 g smält smör i degen, vilket blev så GOTT! :)

Gjorde även några frallor med skivade fina olivers både svarta o gröna.
Samt m kärna av extralagrad prästost. Gudomligt...

Björn: 20 g kolhydrater, totalt, menar du? Annars är det ju väldigt mycket per fralla...

Enligt mig ska dessa ätas när dom är nygräddade. Dom blir lätt torra och svåra att äta annars. Det växer liksom i munnen på en eftersom dom är så kompakta.

Shamir: Mina blev också tunga och kompakta så dom ska nog vara så för annars har vi båda gjort något fel, hehe.

Nu vet jag inte om det är för jag är ny lchfare eller för jag gjor fel men jag tyckte frallan var god. Dock aningen grusig, men jag hade kunnat ösa på med mer smör. Min fråga är om det stämmer att bullarna är väldigt kompakta och tunga så att säga?

Ojojoj! Jag hamnade precis i himmelriket! Bästa lchf brödet!

mmm ska prova dom men undrar om mina ser likadana ut som på bilden brukar inte bli så när jag bakar sk lchf bröd !

Jag tycker att dessa är mycket goda och är, tillsammans med "Mumsigt LCHF Bröd" de två enda alternativen jag hittat som någorlunda kan ersätta "vanligt" bröd.

Byter du till dinkel blir det ju inte längre LCHF dock. Och nej du kan nog inte byta rakt av, vill du äta vetemjöl (om än i dinkel format) får du nog bättre resultat om du utgår från "traditionella" recept baserade på vetemjöl.

Går det att byta ut pofiber och fiberhusk mot t.ex dinkel och så vidare? Ser jätte gott ut!

Jag räknade enligt på kolisarna enligt de värden som Marie hade lagt upp och fick det till knappt 21 kolhydrater( (0,37*16)+(125*0,12)= 20,92 ) för hela degen. Hur många det blir per bröd beror ju sedan på hur många frallor man gör.

Ett mycket bra bröd! Och väldigt mättande!

Sååå goda de blev, smakar för bra för att vara sant!

Supergoda! Men hur mkt kolhydrater blir det per bulle?

Bör ätas färska eller frysas in, de blir lite torra annars

Om man gör färre och större så borde de bli jätte goda hamburgerbröd

Äntligen ett bröd som både ser ut och smakar som en fralla. Tack!

Har precis ätit en ljummen fralla med massa smör och ost. Himmel så gott!!
Det här blir absolut ett favoritrecept.

Mycket, mycket gott! Väldigt brödlikt, både i konsistens och smak. Dessutom väldigt lätt att baka.

Ett mycket bra recept och resultatet blev smakmässigt likt scones - en personlig favorit för långa helgfrukostar. Rekommenderas!

På ICA kostar 125 g Pofiber 12,90 kr, 103 kr/kg
Jag tycker oxå det är dyrt.
Kop det dock inte i "lchfbutikerna" utan i vanliga affärer.

Det blir ungefär 20g kolhydrater, Marie. Om medelstora ägg används så bör hela satsen bli 8-900g, väl under de rekommenderade 5% alltså.

Men sedan undrar jag lite över det där Pofiber. Det är alltså resterna efter att fabriken tillverkat potatismjöl, som används. Hur i hela fridens namn kan det då kosta så mycket?

allergimat.com 136:- per kilo.
mathem.se 140:- per kilo.
lchfbutiken.se 232:- per kilo!

Jag skall testa att göra min egen Pofiber. Återkommer inom kort med resultatet.

Blev underbart goda!! Lade degen på ett bakplåtspapper och rullade den till en avlång korv så var det lättare att få ut lika stora bitar till bullarna. Penslade med ägg och hade sesmfrön på. Undrar vad det blir i kolisar per bulle:16gr bakpulver(37/100) 125gr pofiber (12gr/100) Är så dålig på matte så gärna lite hjälp tack <3. Blev ju 12 frallor. Kram Marie