Varm kyckling sallad med saffransdressing
Portioner: 4
Källa: Saknas
Har du en bild på detta recept? Lägg till en bild till receptet!
Ingredienser:
4 st kycklingfiléer
1st zucchini
6-7 st färska champinjoner
1 röd paprika
1 gul paprika
1 röd lök
1 påse ruccola sallad
1 fårfeta ost
2 st avokado
Dressing
5 msk olja (valfri)
1 vitlöksklyfta
1 pkt saffran
2 tsk rosmarin
Gör så här
Skiva zuccini och halvera, kvarta champinjonerna, löken och paprikorna i lite större bitar, salta och strö över lite rosmarin, ringla lite olja över. Ugnsrosta dessa i ugnen i 225grader tills de har fått en fin färg och blivit mjuka.
Tärna kycklingfiléerna och stek i stekpanna, blanda samman dressing, vitlöken ska rivas eller pressas i och låt den stå och dra medans resten av maten är klar.
Skölj ruccolan och skiva i avokadon samt smula över hela fetaosten. När grönsakerna och kycklingen är klar häll över det till ruccolan och häll över dressing, blanda om.
Det här rekommenderar jag varmt, i orginalreceptet är det även potatis med men det har jag tagit bort nu. NJUT och bjud era nära och kära!
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Kommentarer (0)