Cupcake - choklad
Portioner: Cirka 12 stycken
Källa: Baka med LCHF: Klassiska bakverk till fika och fest utan socker och gluten
Visa alla recept för: Baka med LCHF: Klassiska bakverk till fika och fest utan socker och gluten
Foto: Martin Skredsvik
Ingredienser:
Cupcake
150 g osaltat smör
4 ägg
3 msk sötrix-flor och 1/2 krm stevia
1 dl crème fraiche
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl kokosnötsmjöl
1 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
Chokladtopping
100 g mycket mjukt osaltat smör
3 msk sötrix-flor och 1/2 krm stevia
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 dl kakao
50 g cream cheese
Gör så här
Cupcake
Smält smöret. Vispa ägg och sötning pösigt. Rör i smör och crème fraiche i äggsmeten.
Blanda övriga ingredienser i en bunke och rör sedan ner dem i smeten.
Häll smeten i stora muffinsformar, fyll formarna till 3/4. Placera gärna muffinsformarna i en muffinsplåt.
Grädda i 175° cirka 15 minuter. Låt svalna helt.
Chokladtopping
Blanda alla ingredienser väl och spritsa eller bred krämen på
cupcakesen. Pudra eventuellt över kakao som dekoration.
Tips: Om man vill kan man tillsätta snabbkaffepulver i smeten
och fyllningen och få en choklad-mocka-cupcake.
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Betyg 2,5 av 2 röster
Kommentarer (4)