Lchf-tagliatelle med Carbonara

Portioner: 2
Källa: Bibbi
Visa alla recept för: Bibbi

Lchf-tagliatelle med Carbonara
Foto: Bibbi

Ingredienser:
Detta pastarecept flyter omkring på olika bloggar och andra sidor. Vem källan är, verkar ingen veta. Carbonaran är mitt eget recept.

Lchf-tagliatelle
4 ägg
1,25 dl färskost (enligt 'experter' så är Lidls färskost bäst)
0,5 dl fiberhusk.

Carbonara
140 g ca, bacon eller rimmat fläsk
3 äggulor
1-1,5 dl grädde

Gör så här
Lchf-tagliatelle
Sätt ugnen på 150 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Olja ett annat bakplåtspapper.
Vispa äggen poröst. Tillsätt färskost och Fiberhusk och vispa ihop.
Bred ut på plåten. Lägg på det oljade pappret och tryck med handen ut smeten över hela plåten. Från mitten och ut.
In i ugnen, med det oljade pappret, i 5 minuter, dra sen av pappret och låt stå inne 5 minuter till. Kolla så det inte bränns.
När kakan svalnat, så skär den i tunna strimlor till tagliatelle.
Kan förvaras i kylen någon dag, eller frysas. Värm då den i micron.
Obs! Jag gjorde så, att jag bredde ut smeten på två plåtar, för att få tunnare pasta. Perfekt och enkelt!! Kan visst användas till lasanga och makaronpudding beroende på vilken form man skär kakan i.

Carbonara
Skär fläsket i småbitar. Fräs i olja. Blanda äggulorna med lite grädde i en skål.
Häll i resten av grädden i fläskfräset. Salta och rejält med svartpeppar.
Stäng värmen på spisen, häll i äggulesmeten och rör om ordentligt. Blanda ner pastan försiktigt. Toppa med riven ost av något slag

Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet

Kommentarer (9)

2012-08-23 19:14:20

Min 'pasta' har aldrig fastnat på pappren! Jag har ingen olja på underpappret, men penslar lite på det som ska ligga över smeten.
Jag låter det tom sitta kvar då jag fryser in i lasange-bitar.. och när jag tinat, så drar jag av pappret hu rlätt som helst.
Jag vet inte vad som händer hos dej.

Bibbi

2012-08-15 15:17:11

Har ni något knep som inte är utskrivet? Försökte mig på "pastan" idag men degen fasnade bara i bakplåtspappret...
Hade ni mycket olja på de översta pappret eller ?

Sara

2012-02-10 19:39:35

Ja, pizzabotten tror jag på. Jag har faktiskt tänkt testa det en dag. =O) Smart dotter du har!! ;o)
Och med lite salt i smeten blev den ännu godare, kan jag säga. Kan också säga att man ska frysa in i portionsstorlek, för det sitter ihop utan sås

Bibbi

2012-02-10 17:46:00

Min dotter trodde att jag gjorde pizza. Gör man den lite tjockare måste det ju funka perfekt som pizzabotten

Ulrica

2012-02-10 12:06:27

"Pastan" ska bara bakas i ugnen och sen är den klar, man ska alltså inte koka den efteråt =)

Jag har gjort lasagne på pastareceptet och hade min inne i ca 20 minuter på 200 grader.

Enelya

2012-02-10 12:01:21

ska man inte koka "pastan" eller rör man bara ner den så den blir varm?

Patrik du som gjorde lasange på detta recept, hur länge hade du den i ugnen då? :)

karin

2012-02-08 13:46:21

Helt grymt gott! Gjorde lasagneplattor på det här receptet! Och resultatet blev hur bra som helst! Ingen skillnad mot vanliga lasagneplattor somär gjorda på färskpasta :-)

Patrik Nilsson

2012-02-03 16:56:04

Jag gör också "pasta" enligt receptet men med lite annorlunda förfarande. Jag låter degen svälla och kavlar sedan ut den mellan två bakplåtspapper varav det översta inoljat.
När degen är klar rullar jag ihop den och skär tunna skivor. Då får man färdig spaghetti på ett enkelt sätt.
Även jag kan intyga att det funkar utmärkt till lasagne.

Jaana

2012-02-01 06:37:37

Jag älskar det här pastareceptet! Ett tips från mig är att tillsätta lite salt i smeten så kommer man "undan" den lite sockerkaks-liknande smaken. Sen kan jag intyga att det går alldeles utmärkt att göra lasagne på detta! http://mammasuzie.wordpress.com/2012/01/15/pasta-2/ Supergott!

Suzie

Sätt betyg: