Frökex

Har någon försökt blanda i parmesan ost?
Kan man sätter i 2 plåtar i ungnen samtidigt?

Smörj bakplåtspapperet med smör...

En fråga, det måste väl gå att baka det direkt på oljad plåt? Har bakat nu 2 gånger och oljat pappret men ändå fått kasta allt p.g.a avv jag inte fick bort det.

Jättegoda och enkla att göra. Gjorde precis efter receptet och det har aldrig varit några problem att lossa från papperet. Jag brukar skära kexen efter första timmen, då de fortfarande är lite sega. Då går de inte sönder.

Supergott! Perfekt att använda som frukostknäcke!

Riktigt goda! Det här receptet kommer att göra fler gånger :)

Jag har bakat massor av plåtar och känner mig supernöjd. Verkligen smaskigt att mumsa i sig til fikat och jag tog faktiskt lite extra salt, det gjorde jag. Det kan vara härligt att äta med gott samvete. Tips för att få smeten jämn kan vara att köra den i en blandare men det kanske lämpar sig bättre för lite större volymer. Tack till dig som lagt ut receptet! Kram

klockrent, bättre än väntat! Krispigt!

Körde några tillägg:

+ oljat bakpapper
+ lite olja i smeten
+ Skära rutor innan bakning
+ Brödkryddor!
+ Lite alla möjliga andra frön

Så enkelt och så gott! Jag hade lite rapsolja i smeten för att den inte skulle fastna så lätt.

Kex för hela familjen!
Läste inte riktigt på receptet när jag för första gången skulle baka brödet. Hällde över hett vatten över förerna.Jag lät smeten stå och kallna svalt över natten och bakade sedan ut dem. Förutom det heta vattnet använde jag mig av 2/3 av en dl krossade linfrön och resterande 1/3 hela linfrön(istället för endast hela linfrön). Kexen håller fint ihop. Jag skar ut bitar ,efter smetent gräddats i en timme på 125grader och fortsatte sedan grädda en timme.Kexen går då enkelt att dela. Lossande av kexen från bakplåtspappret går som en dans om kexen är helt torra...krävs lite mer gräddningstid om de är tjockare( men de håller bättre om de är tjockare när man ska breda på smöret)

Underbara kex! Jag var först tveksam till dem men nu har jag gjort min andra plåt. Oljade bakplåtspappret andra gången och gick hur bra som helst att få av. I andra "liknande" recept står det att man ska ha ca 4 dl vatten och det är det jag har kört på, eftersom det inte riktigt går att "täcka" dem med vatten när de flyter upp till ytan :P funkar jättebra med 4 dl. Jag förvarar dem i en lufttät burk och antar att de bör hålla ganska länge (fast de varar inte så länge ändån för de är så goda!)

diabetict1.blogspot.com

Helt underbart goda. Enkla att göra också, vilket alltid är en fördel. =O) Och man kan, utan problem, bjuda icke-lchf:are på dom!
Mina blev knapriga efter den tid, som står i receptet.
Jag kommer att göra dessa fler gånger, kan jag säga. Nu undrar jag bara hur länge dom håller och hur man förvarar dom...

Verkligen jättegoda kex!

Hade dock önskat att det fanns ett exakt mått på hur mycket vatten det ska vara. För det är lite svårt att täcka frön som flyter med vatten och att veta när man haft tillräckligt. Jag fick grädda mitt bröd i många (!!) timmar innan det faktiskt torkade. Men dom var som sagt jättegoda trots det!

Gjorde frökexen idag och penslade rikligt med olja på bakplåtspapperet men det sitter som berget iallafall :-(

Har gjort dom här kexen många gånger, och dom är verkligen jättegoda. Som sagt pensla bakplåtspapper med olja, så går det "finfint" att få lossa kexen sen. Jag brukar ha på flingsalt innan ugnen. Dessutom trycker jag ett rutmönster med en kniv. Vill man göra kexen lite "onyttigare" så kan man byta ut 1/2-1 dl frö mot jordnötter oxå:) Påläggen går ju att variera hur mycket som helst......

Ha i lite olja så fastnar det inte. Bre ut med bakplåtspappaer

Gjorde fröknäcke ikväll och när jag gör det en andra gång så kommer jag att smörja med bakplåtspappret (vilket inte stod i receptet) så första satsen blev resultatet att bakplåtspappret satt kvar som ett extra lager som inte gick att få bort..attans..men det är bara att ta nya tag.

Supergott! Maken, som var djupt skeptisk, kallar kexen begärliga och har svårt att låta bli dem. För mig ersätter kexen en saknad efter hårdbröd med smör och ost. Högsta betyg!

Jätte goda opch knapriga, lätt att baka och lätt att äta ;-)

Mums! Men jag hade nog på lite för mycket vatten tror jag, så de fick torka betydligt längre än vad som står i receptet. Bra tips som finns i komm. är att skära innan det är helt torrt. Skulle tro att det blir väldigt smulit om man ska bryta.

De blir kanongoda med Renee Voltaires lantbuljong någon tesked i, inte helt LCHF men gott. Någon som vet om man kan ha i äggvita i receptet för att få det att hålla ihop bättre/minska gräddningstiden?

Jätte goda. Ska göra idag med psylliumfrön och lite mera salt. Det är lätt att platta degen på plåten med plöta händer.

Hade i lite för mycket vatten, så min plåt behövde tre timmar i ugnen. Var glad att jag hade läst kommentarerna innan och skar bitar efter första timmen, annars hade det varit smulkalas i mitt kök nu...
Nästa gång ska jag ösa på mer salt, för just nu blev det inte så mycket smak. Men helt okej och lättvindigt, om än det tar lite tid och pyssel att göra.

Shit va goa! Har gjort dom för första gången idag. Det bidde en hel del smulor, så jag kommer nog att "dela" innan jag sätter in i ugnen. Men det som smulade sönder fick maken i filmjölken istället för müsli ;) Det var kanongott det också!

Tack! Jättegoda kex faktisk. Jag äter mina med mycket smör och en skiva gräddost :-)
Hade nog lite för mycket vatten i min "smet" för jag hade problem att få dom hårda, men slängde in dom i lite värme igen och då blev det jättebra.

Rekomendationen för daglig intag av linfrön är ca 2msk. Linfrön ska inte överdoseras då det kan få en skadlig påverkan på kroppen.

Har 2 plåtar i ugnen nu,spännande se hur det blir. Ersatt pumpafrön med kokos,psylliumfrön å solroskärnor. Fått fylla på vatten i bunken ett par ggr. Kryddat med anis,fänkål och havssalt. Men smeten är rätt blöt,så det blir nog lång gräddningstid...

Bakade de här för 3dje gången, den här gången gjorde jag på hela plåten men före jag stoppade in dem i ugnen skar jag skåror i lagom stora bitar, mycket lättare att få av en hel stor bit och lättare att få bort från pappret. Mycket gott recept :D

delvis slemmigt , inte min grej

delvis slemmigt . inte min grej .

Hej! Vad roligt med all feedback på det här receptet!
Hittade hit då jag googlade på frökex recept (är mitt i en flytt, receptblocket
med alla lchf-recept e nedpackade!) och såg att "mitt" recept kom som första
alternativ. Mkt roligt å trevligt att fler har fått njuta av dem.
Och tack för tipsen om att smörja plåtpappret :)

Mvh receptförfattarinnan

För att slippa problem med bakplåtspapper som det fastnar på använd TFX Non Stick, Bakplåts"papper" som du återanvänder. Skär bara inte i det.

Fantastiskt goda!!

Receptet är ofullständigt!Bakplåtspappret måste smörjas med fett innan man fördelar smeten. Vid annan bakning behövs inte det men till frökexen är det nödvändigt. De spröda kexen går inte att lossa från bakplåtspappret. Får slänga hela satsen då jag inte vill äta bakplåtspapper.Trist!

jättegott! kan inte få nog!

PS. Smorde bakplåtspapperen med lite smör. Inga problem att få loss kexen. Smeten slätade jag ut med en slev och det gick också väldigt lätt.

Tusen tack för bra recept och konstruktiva kommentarer på inlägget. Har just gjort 1,5 sats på två plåtar och det blev fantastiskt gott. Tog 6 dl vatten och snålade inte med flingsaltet. Ställde in båda plåtarna samtidigt och har låtit dem stå inne länge. Underbart att få tugga på något knaprigt. Problemet nu är bara hur man ska sluta äta av dem ...

Jag ska testa i eftermiddag - men jag funderar på... ni som gör fler plåtar av brödet: Gräddar ni plåtarna smatidigt i ugnen då - eller stoppar ni in en plåt i taget? Det tar ju så himla lång tid tänker jag...

Goda, lättbakade och jag vet vad de innehåller. Jag lägger ut smeten på bakplåtspapper, lägger gladpack över, trycker ut lite och kavlar sedan jämnt. Därefter randar/trycker jag till med vass kniv längs med degen. Det blir lättare att bryta snygga bitar.

Glömde betygsätta...

Det var inte gott! Linfrön smakar fy sjutton, och sesamfrön är inte heller gott. Därtill kommer fröna ut hela i nummer två när de inte är malda... Nej, inget för mig.

Mums - jättegoda! Har just bakat dessa för första gången och det kommer bli fler... Nästa gång kanske jag testar med brödkryddor.

Jag oljade mitt bakplåtspapper så då lossnade allt utan problem.

Jag har precis gjort dessa för första gången - mums! =D
Ville bara säga att jag smorde bakplåtspappret tunt, tunt, tunt med smör...så lite att det inte ens syntes. Det verkar ha gjort susen för mina lossnar utan några bekymmer!
Nästa gång ska jag nog testa med kummin eller något sånt.
Tack för detta recept! =)

Supergoda kex!! Det blir nya favoriten hemma, och alla mina vänner, släktingar, arbetskamrater vill ha receptet!

Det gäller inte hela linfrön vilka passerar igenom hela. Då är det potentiellt värre med alla mjuka brödrecept som finns här där de mals. Eventuellt oskadligörs det vid upphettningen, men då får man istället problemet med upphettade instabila fleromättade fettsyror....

Men nog inget att oroa sig för med det här receptet då de som sagt behålls hela.

Jag undrar om det inte blir för mycket linfrön i kexen med tanke på att man bara får äta 1-2 msk linfrön/dag pga cyaniden.

Kerstin: Nu har jag köpt en ugnsduk av Silicon, det borde fungera! De med papper på går ju inte att bjuda på...

Har gjort dessa två gånger och det är fantastiskt gott med Bregott och ost på!!! Men jag har också jätteproblem med att det fastnar på bakplåtspappret.... Får stå och dra småbitar av pappret i evigheter när det är klart. Är det nån som har nåt tips på hur man undviker detta?

Jättegoda. Men hur får man av dem från bakplåtspappret?

Riktigt goda! :D jag hade dock inga sesamfrön så hade extra linfrön ..jag gillar inte linfrön :/ med med massa mjukost på var dom as goda!

Jag använde en stekspade för att få smeten jämn! Funkade bra :)

Glömde dock att salta.. men jag måste säga att det var gott ändå!=)

Får rätta mig själv: 1,5 sats räcker till 2 plåtar med lagom tjocklek, gör man 3 blir det väldigt skört och tunt...

Birgitta Björklund,
jag brukar rosta solrosfröna en stund i stekpannan, det räcker för att ge den goda rostade smaken!

Sen brukar jag sätta till saltet i smeten innan den sväller och det går också bra, gillar när det är ordentligt salt... Brukar göra satsen x 1,5 och det räcker till 3 plåtar med bröd som inte blir för tunt.

Kanongott!! Lite smuligt blir det men det gör inget :) Blandade i Psylliumfrön den här gången (finns i samma hylla som linfrön etc.) och det blev ännu godare.

Jag älskar dem men jag har dem som tillskott till yoghurt och färska bär! MMMmmmm

Glömde säga att det går bra att "skära" brödet i bitar redan innan det sätts in i ugnen första gången, då slipper man alla smulor då man ska bryta det.

Mums så gott! Tog för mycket vatten första gången men har kommit fram till att 4 dl blir rätt lagom. Första gången "torkade" brödet aldrig men då micrade jag det en stund och då blev det hårt sen det svalnat. Som om man micrar mjukt bröd för länge... Detta har blivit min kvällsfavorit med philadelphiaost och färsk basilika på. Mmmm!

Så goda! Frukostknäcke med mycket bregott och en stark ost...underbart!Vi har bakat dem två gånger på två veckor.

supergott! jag rev i parmesanost, det binder ihop kexen bra och ger god smak.

Jättegoda!! Jag glömde bort att jag hade satt in detta i ugnen, så det var inne på 125 grader i 2.5 timme. Men när jag kom på att dom var i ugnen då o jag tog ut dom var dom perfekt krispiga -så tydligen behöver man inte sänka värmen o släppa ut fukt :) Det blev ett bra resultat ändå =)

En riktig höjdare, kan klart rekommenderas;)

Jag testade att skära i bitar med en pizzaskärare efter första gräddningenstimmen. Sen in i ugnen igen. När de var klara hade jag en redan förperforerad deg som var jättelätt att bryta i bitar och inte smulade så mycket.

Är det bara jag som fick hur mycket smet som helst efter att den svällt i cirka tio timmar? Har brett ut ett lager på en plåt men har ändå minst 4/5 av smeten kvar. Hade jag tagit all smet hade det blivit två centimeter tjocka kex,det är väl inte meningen? Brukar ni spara smet i kylen och hur länge i så fall?

Jag provade det här för första gången tidigare ikväll. Använde örtsalt istället för vanligt salt. Det var perfekt nu på natten istället för nattmackan. Hade philadelphiaost och gurka på. Det gick till och med hem hos sambon som annars bara helst äter vitt bröd med lätta :)

Ska testa receptet imorgon :) Underbart med äggfritt, blir det första lowcarb-brödet för min del :)

Min variant: Man kan även mixa smeten med en bit paprika och en tomat och lite oregano och t ex örtsalt, det ger jättegod smak, nästan som pizza. Jag blötlägger inte alls utan mixar 2 dl linfrön och 2 dl solroskärnor med lite vatten. Brer ut tunt på plåt och gräddar på väldigt svag värme, ca 50 grader i flera timmar, t ex över natten.

Jörgen: Det där med kokosflingor, räckte verkligen 0,5dl istället för 2dl linfrö? Det låter så lite.

Ang. VATTEN: Jag täckte över smeten ganska rejält så allt vatten hade inte sugits in. Jag tog en sil och silade ganska hastigt genom smeten i några omgångar. Resultat: Kanon!

Bitarna var lite kluriga att få fina vid brytning så jag nöjer mig med formen "hembakt" :-) Funderr på att prova att skära efter en timme i ugnen nästa gång.

Känns lite otydligt med vattenmängden, min smet behövde stå i flera dagar för att dra åt sig vätskan. =P Antar att det bara ska täckas alldeles precis?
Det blev så oerhört ömtåligt också, nästan omöjligt att bryta i bitar och jag måste bre smör på ostskivan och lägga den på. =P
Men annars är det rätt gott när man vant sig vid smaken!
Ska prova en gång till och se om det blir bättre.

Nu är brödet klart och jag har smakat på det tillsammans med smör och ost! REKOMMENDERAS! :-)

Hade en smet i kylen över natten och har precis ställt in plåten i ugnen, det ska bli spännande att se hur det blir! :-) Förut har jag bakat ett liknande knäckebröd som ser exakt likadant ut men som även innehåller hirs-, ris- och boveteflingor (det här var innan jag började med LCHF) och det var så himmelskt gott, så jag blev väldigt glad när jag hittade det här receptet. Hoppas att det blir minst lika bra! :D

Jag har smeten i kylen över natten nu.. la till lite psylliumskal också, får se hur det blir.. :)

Ja verkligen mycket goda, trevligt att kunna ha något brödaktigt till frukost. Bra också om man vill ha något snabbt att äta för att lindra andra sug. Tror man kan variera det här brödet en hel del, ex att tillsätta lite smör i smeten eller göra lite mjöl av jordnötter och blanda i för en annan smak.

måste fröna verkligen svälla 6h? mina har svällt i 3h, men inte ett spår av vatten kvar i bunken. Borde väl räcka då? Jag testar!
provade dessutom kokosplättarna till frukost, men fiberhusket i så svällde de en del och blev som american pancakes. MUMS!

Hur mycket vatten ska man hälla i?

Testade med ½dl kokosflingor ist för linfrö och tyckte att det blev bra!

Måste det vara ROSTADE solroskärnor ? Varför ? Birgitta

Mmm, mina har precis svalnat & jag har ätit en med smör & gräddost... Det här var min räddning, har jättesvårt för oopsies som jag bara tycker smakar ägg (kan absolut inte äta omeletter & liknande)... Det här var supergott

Underbara!
Tack så mycket och tack för att ni finns.
Har ätit low carb i över 10 år och älskar nya recept.
När jag äter tillräckligt med fett då mår jag som bäst.
Är intollerant mot gluten,kasin och laktos så recept av dessa slag är välkomna.

Sjukt gott. Jag behöver aldrig mer knäckebröd efter det här.

Himmelskt gott. Var inte för snåla med havssaltet på bara. Har precis avnjutit ett frökex med bregott och prästost(35%). Mums!

Verkligen jättegott ock krispigt. Jag använde handen för att jämna till smeten vilket fungerade jättebra. Rekommenderas!

Idag var jag på en restaurang och åt buffé som var vegetarisk. Jag plockade det jag trodde var lite kolhydrater í men jag visste ju inte säkert. Kom på att jag inte vet något om hummus. Är det mycket kolhydrater i eller ej?

Jag gjorde ockspå de där Frökexen och de blev jättebra och goda.

För övrigt har jag tappat 2,2 kilo på en vecka så det känns bra men den mesta vinningen är hur bra jag mår. Utan hunger, utan sötsug och bra i magen. Bara det gör att jag kommer att fortsätta med denna kosthållning. Sen är det ju bara bonus att minska sin vikt.

Hälsn
Ingerid

Jag har gjort dessa idag och det blev kanonbra. Ibland känner man att man vill knapra på något till kaffet, och dessa passar utmärkt med lite god ost på! Kommer definitivt att göra fler, även om det var lite trixigt att få smeten absolut jämn.