Fikabröd i muffinsplåt
Portioner: 6
Källa: Sockerfritt
Visa alla recept för: Sockerfritt
Foto: Monicas mat
Ingredienser:
4 ägg
2 tsk fiberhusk
1,5 dl mandelmjöl (ev annat nötmjöl)
0,5 dl krossade linfrön
0,5 dl pofiber
1 msk havrekli ( 2,7 g kolh)
1 krm malen kardemumma (alt. brödkrydda)
strö ovanpå: 6 nypor solrosfrön
= ca 900 kcal totalt
= 6 stycken = ca 150 kcal styck
Gör så här
Gör så här:
sätt på ugnen på 200 grader, ta fram muffinsplåten
Vispa med elvisp 4 ägg 1-2 min tills de blir fluffiga, tillsätt 2 tsk fiberhusk och vispa ihop snabbt, låt stå 5 min och svälla lite
Mät upp och mal 1 dl mandel till 1,5 dl mandelmjöl, eller köp färdigt mandelmjöl
tillsätt till mjölet linfrökross, pofiber, havrekli, kardemumma och blanda
Ta en slickepott eller stor sked och vänd ner mjölet i äggvispet, rör ihop lite lätt så smeten blandar sig. Jag använder inte elvispen här då luftigheten i de vispade äggen kan sjunka ihop mer då.
Klicka upp ca 2 msk smet i varje form i plåten, eller i 6 stora muffinsformar i papp eller silikon
Grädda ca 16-18 min i mitten av ugnen
Jättegott bröd som macka, och med kardemumman i nästan som en go bulle, så istället för att kalla de för bröd har jag döpt de här till fikabröd
med en klick smör på varje halva + ca 30 g 28% hårdost blir en fikamacka ca 300 kcal
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Kommentarer (7)