Chokladmousse

Portioner: 4
Källa: Ika
Visa alla recept för: Ika

Foto: Ika

Ingredienser:
Till chokladmoussen
4 dl vispgrädde
2 ägg
125g 81% choklad

Till dekoration
Hackade och rostade hasselnötter
Riven mörk choklad
Hallon

Gör så här
1. Smält chokladen i vattenbad
2. Vispa grädden och lägg hälften av grädden i en annan skål och in i kylskåpet.
3. Skilj äggulan och vitan från varandra och lägg gulan i grädden
4. Häll den smälta chokladen i vispgrädden med gulorna och vispa tills allting är väl blandat.
5. Ställ in skålen i kylskåpet ca en halv timme
6. Servera chokladmoussen i skålar. Lägg på en rejäl klick grädde och dekorera om du vill med t.ex. hasselnötter, hallon och riven mörk choklad.

TIPS: Om du tycker att det är för mäktigt med 81% choklad kan du prova med 70% och vispa ännu mer grädde till själva chokladmoussen.

Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet

Betyg 5,0 av 4 röster

Kommentarer (13)

2016-03-13 19:09:40

Till Sofie: jag följde ditt enkla recept och det blev verkligen superbra!

Emma

2016-01-15 13:30:48

Kasta inte bort äggvitorna! Gör en omelett.

Susanne

2014-04-10 16:57:00

Svar till kommentaren under och till er alla:

Jag gör detta varje vecka och det är MOUSSE. Dock så använder jag mig av:
en chokladkaka (använder från märket Cavalier som är enbart sötad med Stevia och innehåller få kolhydrater)
2 ägg-gulor
2 1/2 dl grädde

Jag börjar med att smälta chokladen, samtidigt som jag separerar äggulan och KASTAR bort äggvitan. Äggulan ska alltså ner i en skål, sedan häller jag den smälta chokladen över äggulorna - vispar, och därefter så häller jag ned grädden (JAG VISPAR INTE GRÄDDEN INNAN, UTAN DEN HÄLLS NED DIREKT) - sedan får man vispa ett tag tills man får den där gräddiga-moussen! TRO MIG, detta är otroligt gott och detta blir inte grynigt eller något sådant, utan detta blir en mousse! :-)

LYCKA TILL!

Sofie

2014-03-21 13:18:22

Egentligen om det ska kallas for mousse ska äggvitorna vispas till hårt skum och blandas i försiktigt med äggulorna som har redan vispats nästan vita, och chokladen.
Sen ska vila i kylskåp minst 3 timmar så att det bildas bubblor och det är då det blir en mousse.
Din recept är egentligen ingen mousse utan en chokladkräm.
Hälsningar från det Franska köket

Elsa

Betyg: 52013-04-13 12:25:27

Jättegod! Hade 70% choklad dock och en del steviachoklad.
Ska bjuda på detta på kalaset nästa vecka. Blir väldigt god smak tillsammans med lite vispad grädde. Men en portion får räcka, annars känns det onyttigt ;)

Linnea

2013-03-16 18:52:41

Köp choklad sötad med stevia!

2013-03-13 16:39:32

Lät så himla gott! Men inser ju att det ej följer LCHF. Hittar ingen choklad under 18,5 kolhydrater tyvärr. Inte ens 86% choklad. Följer man Max 5 kolhydrater är detta tyvärr ej aktuellt.

Millan

Betyg: 52012-10-14 18:03:23

Så gott, favorit här hemma på helgen

Nathalie

2012-09-20 20:28:15

håller med, så sjukt gott!!! tog 70%-ig choklad och det funkade super, lent som sammet!

erica

Betyg: 52012-05-14 17:32:08

Sjukt god , förstår inte varför alla inte äter detta dagligen ? Tack för Receptet !

Christoffer Björneröd

2012-05-08 07:49:38

Tråkigt att du tyckte det lät förvirrande.

Äggvitorna ska du inte alls använda i chokladmoussen. Släng bort eller använd i någon annan maträtt.

Du har alltså två skålar. En där du blandar ihop moussen och en där du bara har grädde. Du kan ju förståss också välja att först vispa en omgång grädde (2dl) till moussen och senare 2dl till för att äta till moussen med hallon..

Ika

2012-05-07 19:05:21

nää dettta fattar jag inte, vitorna vart tar dom vägen o grädden i den andra skålen????
jag blev förvirrad...

irene

Betyg: 52012-05-06 21:58:11

Underbart gott! Jag använde mig dock av 70% choklad!

Chokladmonster

Sätt betyg: