Kanelbullemuffins

Jag tog drygt 1 msk Stevia Bakery+ istället för fransk Stevia i smeten samt drygt 1 tsk fiber sirap i stället för fransk Stevia i fyllningen. Vissa hatar smaken av Fiberhusk men jag hatar när smaken av Stevia slår i genom. Sedan gjorde jag som många av er föreslagit dvs först lite smet sedan fyllning och till sist smet ovanpå. Sedan hackade jag lite hasselnötter och strödde på innan gräddningen så jag fick lite krispigt liknande pärlsocker-gott! Min bulle till kaffet!

Glömde nämna att jag uteslöt fiberhusken och tog en extra matsked kokosnötmjöl istället, avskyr nämligen smaken av fiberhusk. Tyckte det blev fina bullar i alla fall!

Gjorde som någon tidigare - fyllde lite smet, la på fyllning och sen mer smet. Dom blev jättegoda men något torra, kanske man kan ha lite mer smör i fyllningen nästa gång. Tänkte även att man kan fylla med vaniljkräm eller använda bullarna utan fyllning till semlor. Jättebra recept!

Ska fyllningen bli rinnande?? Min fyllning blev torr, så bullarna blev lite torra.. Kanske jag gjorde fel nånstans..ska smöret svalna innan man gör fyllningen?
Dom jäst ingenting heller så dom såg lika dana ut när jag tog ut dom som när jag satte in dom. Fick bara lite färg. Jag får försöka igen! :-) Tack för receptet!

Jättegoda!

Har redan lämnat en kommentar på dessa, men vill efter andra baket ge receptet full pott. Då jag hade lite problem med fyllningen första gången, så den här gången lade jag fyllningen emellan två lager smet istället. Oj så bra det blev! Som en fylld muffins som smakar kanelbulle.

Supergoda! Gjorde dessa igår inför idag(kanelbulledagen) och vi åt en varsin hela familjen imorse efter frukost. Det är bara jag som lchf.ar men alla tyckte att de var supergoda! Jättebra recept!

Blev inget vidare. Nästan allt smör rann ut i plåten, och själva "muffinsen" smakade gummiägg.
Blir nog en rejäl modifiering av detta recept nästa gång... Tackl iaf!

Jag ändrade stevian till 2 msk sukrin i fyllningen och 0,75 dl sukrin i muffinsmeten. Blev lagom sötning(gillar inte när det är blir för sött).
Hade dock svårt att göra hål för fyllningen, för smeten är ganska kladdig. Resulterade i att fyllningen blev som en glasyrklick längst upp...men det smakade ändå!
Hade på mandelspån överst och körde i 15 minuter i min ugn innan de var klara.

Ni som använt annan sötning, vad hade ni och hur mycket av det?

Varför inte bara använda just den sötning man har hemma och prova sig fram. Börja med lite och smaka av. Man kan ju inte köpa på sig alla dessa nya sorter som nu börjar komma ut.

Googlade fransk stevia och fick upp det direkt. Tycker att receptägaren är mycket tydlig med vilken sort som avses. Använd en sökmotor så får ni upp både bilder och sidor som säljer :).

Ja. ett svar på vilken stevia det ska vara tack.....Blir tokig på alla dessa stevia sorter som finna i alla recept man samlar på sig, ochinte törs göra, pga att man inte vet vilken styrka som avses :(

vaddå "fransk"stevia? var köper man det, i frankrike? e det annorlunda än stevian i Sverige?