Knäckebröd (frukostknäcke)

Portioner:
Källa: Våra LCHF recept
Visa alla recept för: Våra LCHF recept

Knäckebröd (frukostknäcke)
Foto:

Ingredienser:
2,5 dl mandelmjöl
1,5 dl solrosfrö (mixade till mjöl)
0,5 dl sesamfrö
0,5 dl olivolja
0,5 dl fiberhusk
3 msk pofiber
3 dl varmt vatten
flingsalt

Gör så här
Blanda allt utom saltet, häll ut på ett bakplåtspapper. Platta till degen lite, lägg ett annat bakplåtspapper över och kavla ut degen till en tunn platta (täcker en hel plåt). Strö över flingsalt (inte för mycket).
Grädda i 175 grader i ca 40 minuter, ta ut brödet och skär det i rutor. Ställ in brödet igen, stäng av ugnen och låt brödet stå kvar på eftervärmen. Brödet ska se torrt ut och ha fått färg.

Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet

Kommentarer (5)

2014-03-10 19:04:39

Kan man byta ut mandelmjölet mot något annat mjöl? Är allergisk mot mandel

Klara

2013-05-01 18:26:21

Jag har gjort ett försök att räkna ut näringsinnehåll på det här och så här ser det ut. Jag har dock ökat mängden mandelmjöl till 3,5 dl och tagit 0,5 dl solrosfrön. Jag la dessutom till 0,5 dl krossade linfrön. I övrigt är måtten de samma.

Mandelmjöl solrosfrön sesamfrön linfrön fiberhusk pofiber olivolja
Kolhydrater 6,15g 1,95g 1,2g 0g 0g 2,4g 0g
Protein 23,4g 3,45g 8,1g 8,6g 0,2g 1,0g 0g
Fett 67,7g 7,5g 16,5g 10,9g 0,1g 0,1g 45g

Totalt per plåt ca 15 bitar
Kolhydrat: 11,7g
Protein: 44,75g
Fett: 147,8g

Per bit
Kolhydrat: 0,78g
Protein: 2,98g
Fett: 9,85g

Kanske inte helt på milligrammet rätt, men en fingervisning i alla fall