Rödvinssås
Portioner: 2-4
Källa: Malin
Visa alla recept för: Malin
Har du en bild på detta recept? Lägg till en bild till receptet!
Ingredienser:
1-2 Schalottenlökar
50 g smör
2 dl rött vin
1 skvätt köttfond
1 dl grädde
ca 25 g smör
salt och peppar
soja
Gör så här
Jättegod rödvinssås som många har uppskattat!
Hacka löken ganska grovt och låt mjukna med 50 g smör i en kastrull. Häll på rödvin och köttfond. Koka på högsta värmen tills vätskan har reducerats till ca hälften (ca 8 min eller tills vätskan tjocknat lite). Sila bort löken. Häll i grädde och koka upp tills såsen börjar tjockna. Salt, peppar och soja efter smak. Ta av kastrullen från plattan och rör ner en rejäl klick rumstempererat smör, ca 25 g. Servera och njut!
Om man vill kan man droppa i lite mer rödvin för färgens skull på slutet.
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Kommentarer (0)