Himmelsk fläskfilégryta med champinjoner

Portioner: 4
Källa: Piggapeggy
Visa alla recept för: Piggapeggy

Himmelsk fläskfilégryta med champinjoner
Foto:

Ingredienser:
1 fläskfilé
1 paket bacon
10 champinjoner
1 lök
2 vitlöksklyftor
Smör/olja att steka i
2 dl crème fraiche
1 dl grädde
2 msk kinesisk soja
1 köttbuljongtärning
2 tsk tomatpuré
1-2 tsk sambal oelek
Salt, peppar

Gör så här
Skär fläskfilén i tunna skivor och krydda med salt och peppar. Strimla bacon. Finhacka löken. Dela champinjonerna i mindre bitar om de är stora. Bryn fläskfilén på hög värme i en stekgryta eller stekpanna. Lägg fläskfilén åt sidan medan du fräser bacon, lök och champinjoner. Lägg ner fläskfilén igen, pressa i vitlöken och tillsätt crème fraiche, vispgrädde, soja, buljongtärning, tomatpuré och sambal oelek. Låt puttra tills fläskfilén är är helt klar, ca 5 minuter.
Servera gärna shiritakinudlar till denna gryta.

Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet

Betyg 5,0 av 5 röster

Kommentarer (9)

2018-02-03 17:38:10

oj så gott!!
Hade dock ingen fläskfile hemma så jag tog fläskkarre.. Gick hur bra som helst..

Helena

2016-11-22 21:47:27

Har gjort den hemma i Sverige men nu är jag i Spanien och har inte hittat sambal oelek! Kan man ersätta det med något annat liknande?

Marine

2015-12-06 00:30:52

PS: Skall nämnas att jag hällde i coconut cream på känsla. Blev snarare 0,5 än 1 dl. Det jag vill säga är att alltför stor mängd kanske trots allt kan ge viss kokossmak...bara en tanke.

El Nöto

Betyg: 52015-12-05 21:03:01

Receptet liknar vid en snabb överblick många andra lchf-recept (kött, grädde, svamp, bacon etc) varav en hel del känns ganska trista och fantasilösa, men fy attans vad gott det här var! Jag fattar verkligen det där med att få upp varje milliliter av såsen. :-)

Jag följde receptet i det stora hela. Tog CF, men bytte ut vispgräddsdelen mot Blue Dragons coconut cream. Lite mindre mejeridel således och detta gav ingen kokossmak alls. Sojan byttes till japansk. Tycker den är mycket god, inte så tung och dominerande som den kinesiska. Slutligen hade jag i en liten näve riven ost som låg i kylen. Passar finfint i denna typ av rätter. Som tillbehör blev det blomkålsmos och en halv skivad tomat.

Mycket gott, detta gör jag absolut fler gånger! :-)

El Nöto

Betyg: 52015-10-27 19:08:23

Tusen tack för recept på en vansinnigt god rätt. Denna kommer jag göra igen och igen och igen och ....ja ni fattar! :) *mums*

Ulrica

Betyg: 52015-02-01 17:40:56

Riktigt bra recept.

Fredrik

Betyg: 52014-12-29 21:41:54

Jättegod ! Den kommer jag göra om.

Fredrik

2014-05-16 21:02:19

Tack så mycket ! Exakt så gör jag också när vi närmar oss botten på skålen :)