Start > LCHF-Recept: Chili explosion-biffar i het sås

Chili explosion-biffar i het sås

Portioner: 6-8
Källa: Piggapeggy
Visa alla recept för: Piggapeggy




Chili explosion-biffar i het sås
Foto:



Ingredienser:
Biffar
800 gram blandfärs. (Gärna 2 delar fläskfärs och 1 del nötfärs för att få extra saftiga biffar)
0,5 dl vispgrädde
2 ägg
1 msk kalvfond
1 gul lök
1 tsk salt
0,5 tsk grovmald svartpeppar
0,5 tsk chili explosion

Sås
1 tsk grovmald svartpeppar
1 tsk chili explosion
smör
2,5 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
0,5 st köttbuljongtärning
1 msk tomatpuré

Gör så här
Blanda grädde och äggulor.
Blanda färsen med gräddblandningen och fonden. Tillsätt finhackad lök, salt och peppar.
Forma biffar av färsen och stek dem i smör. Lägg dem åt sidan i en skål.
Häll grädde, créme fraiche, buljongtärning och tomat puré i stekpannan och låt det sjuda i 3-5 minuter.
Lägg tillbaks biffarna i såsen och låt allt ligga och sjuda i några minuter före servering.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 4,8 av 8 röster



Kommentarer (15)

    2017-07-30 21:46:54

    Kan rekommendera för att verkligen får en explosion i såsen så i med en matsked Sambal oelek och lite jalapeños ! Det gjorde susen !

    Vedis
    Betyg:  52016-08-22 08:51:49

    Superdupergoda biffar! Detta är definitivt en favorit hos oss men som andra har påpekat så måste man tillsätta extra chili om man önskar hetta eftersom chili explosion endast är namnet på kryddmixen. Själv är jag helt nöjd som det är och såsen är så god att man kan äta den med sked :P

    Jeanette
    Betyg:  42016-07-11 19:09:00

    Anne
    2015-08-10 11:33:59

    Råkade ta hela ägg, blev toppen ialafall! Första gången NÅGONSIN jag lyckats med biffar/köttbullar så detta recept är en favorit! Hällde i lite chilipulver och kryddade efter egen smak. Gav stekyta och avslutar biffarna i ugnen (efter att tjuvsmakat) Ska testa följa såsen till punkt och pricka. Oavsett är biffarna en hit!

    Madde
    Betyg:  52015-07-27 19:32:44

    Supergott!!!

    Jeanette
    Betyg:  42015-04-25 16:36:14

    Det blev gott - biffarna i sig smakades ingen chili av direkt, utan blev standardköttbullar ungefär. Såsen fixar till det, men jag tycker nog att titeln är lite missvisande, för speciellt mycket chili eller hetta blev det inte - det är mest pepparn som talar.
    "Köttbullar i pikant tomatsås" hade nog matchat bättre.

    Men den kommer att lagas om - men då med bra mycket mer chili i. :)

    Björn
    2015-01-26 23:22:21

    Har lagat det två gånger nu, supergott! Nu senast slängde jag ner en liten klick dijonsenap i köttfärsen samt kryddade maffigt med paprikapulver i både färsen och i såsen, gav lite extra sting, jag vill ha mitt kryddstarkt! (:

    Dennis
    2015-01-16 07:28:17

    Kan rekommenderas,VERKLIGEN SUPERGODA

    Malin
    Betyg:  52015-01-15 17:38:35

    Det här receptet kommer användas flitigt. Kanongott!!

    Majje
    Betyg:  52014-11-19 20:25:26

    Jättegott!

    Linda
    Betyg:  52014-11-16 18:52:38

    Supergoda! Tack för receptet!

    Åsa Lundqvist
    2014-09-10 22:01:01

    Chili explosion är en krydda. Smöret hör inte till kryddan :)
    Äggulor skulle det stå.

    Piggapeggy
    Betyg:  52014-09-06 19:52:55

    Supergott! Ändrade om receptet lite efter det jag hade hemma. Chipotle chilipulver istället för chili explosion samt kalvfond istället för buljongtärning i såsen.

    Denna maträtt har blivit en ny favorit här hemma :)

    Viktor
    2014-08-22 14:43:42

    Vad är chili explosion smör..?

    Anna
    2014-07-06 13:41:31

    Ska det vara hela ägg eller ägg-gulor i färsen?

    Magnus

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share