Chokladmuffins

Portioner: ca 10 st
Källa: Patrik Nordelind's LCHF blogg
Visa alla recept för: Patrik Nordelind's LCHF blogg

Ingredienser:
50 g smör
50 g 70% choklad
3 ägg (färska)
50 g (1 dl) hasselnötter

Gör så här
Hacka hasselnötterna.
Vispa ägggulorna poröst och länge.
Smält chokladen tillsammans med smör (i mikron, översmält inte då kan chokladen bränna sig, utan smält inte helt och rör det sista. Jag brukar även köra på tining).

Vispa äggvitorna väl och hårt för sig tills man kan vända på byttan.

Blanda äggulorna, hasselnötterna tillsammans med choklad- och smörblandningen.

Vänd sedan ned äggvitorna försiktigt i blandningen.

Häll upp smeten i myuffins/bull-formar med en sked.

Grädda i ugn cirka 20-25 minuter i 150 grader.

Smasken! Klart godare än vad jag trodde när jag hittade på dom. Smakar bra nära riktigta chokladmuffins. I alla fall när man inte ätit muffins på över ett år!

Namn	Vikt	Kolhydrater	Fett	Protein	Kcal
Smör 80% fett	50g	0,3	40,9	0,3	364
Mörk choklad 70% - Ica	50g	18	20,5	3,8	270
Ägg rått	150g	0	15,2	18,9	211,5
Hasselnötter	50g	4,7	31,3	6,5	328
Totalt	300g	23	107,9	29,5	1173,5

Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet

Betyg 3,4 av 12 röster

Kommentarer (31)

2015-07-26 19:51:24

Det är roligt när folk hittar på och kommer med nya recept,dock tycker jag man skall ta i mer av allt i ingredienserna då jag bara fick fyra muffins! Så tio portioner de var "lite att överdriva" i övrigt helt okej muffins!

Julian

2014-08-15 17:59:11

10 stycken....står överst. Över bilden.

JMW

2014-08-15 09:48:46

Om man gör helt enligt recept hur många muffen blir det då totalt? Jag vill nämligen veta hur många kalorier per mufin det blir. Tack på förhand :)

2013-04-05 17:49:42

om man är allergisk mot alla nötter, använd sojamjöl eller cocosmjöl i stället....

fressia

Betyg: 32012-12-10 22:34:12

Smakade bra men hade i 3 msk erythritol + 1/4 krm stevia. Färdigt hasselnötsmjöl (1 dl), 50 g 85% choklad... I övrigt samma men missade separera äggulan från äggvitan men det gick ändå. Inte lika höga som på bild men det gjorde inget. Mer kladdkakemuffins än muffins.

Rebecka

2011-11-21 13:09:41

Mkt god,tar fram från frysen
tar några 70%choklad flan på och in i micron några min en klick grädde, [kladdmuffins]

Bms

Betyg: 22011-08-30 12:48:05

Är det bara jag eller är dom lite för lika omelett i konsistensen? Jag har väldigt svårt för äggstanning i alla former och konsistensen jag fick på mina var mindre bra. Eller så är det jag som misslyckats^^

Nathalie

2011-07-10 00:27:00

ägg är egentligen en stenfrukt :P

Tony

2011-06-02 20:46:28

Tyckte inte att de var så väldigt goda... För stark choklad, och nötterna passade inte in... :(

Carin

2011-04-20 19:03:51

Det här med nötter är inte lätt! Jag älskar alla former av nötter och tycker verkligen synd om den som är allergisk, men kanske det går att hitta någon som inte är en "riktig nöt"

Med nötter avser man i dagligt tal inom matlagning oftast följande:

Cashewnöt (egentligen fröet från en stenfrukt)
Hasselnöt
Jordnöt (egentligen en baljväxt)
Kokosnöt (egentligen en stenfrukt)
Mandel (egentligen fröet från en stenfrukt)
Paranöt (egentligen fröet från en stenfrukt)
Pistaschnöt (egentligen fröet från en stenfrukt)
Pekannöt (egentligen fröet från en stenfrukt)
Valnöt (egentligen stenen från en stenfrukt. Valnötskärnan är fruktens frö)

Ninga

Betyg: 52011-04-19 16:52:45

Jättegoda! Använde mandelmjöl istället och 100gr 70% chocklad. Gräddade bara 15 minuter.

Karina

2011-02-03 14:28:38

Mandel är en stenfrukt! Man äter kärnan.

Ankan

2011-02-02 17:06:54

Och vad skulle mandel vara om det inte är en nöt??? :-)

Ninga

Betyg: 52011-01-04 23:06:22

Min favorit!
Har i dubbelt så mycket choklad dock för att få mer smak i dom.
Går även att göra i stor form som en kladdkaka, men jag föredrar dom i muffinsform och utan nötter. =)

Fanny

Betyg: 32010-12-12 22:56:58

Jag frös in mina iaf. Jag tror att det går bra.
Jag tror att om man fortfarande äter socker eller använder sockerersättning i mycket av sin LCHF-kost, då är dessa nog ingen höjdare.
Men jag använder inte sötning eller äter frukt alls och jag tyckte att de smakade bra. Inte underbart jättegoda, men helt okej och de mättade bra också.
De ska ätas med grädde förstås. ;)

Helena

2010-10-19 10:43:53

går de att frysa?

Jenny

2010-10-18 16:45:46

Mandel är väl inte en nöt?? kanske du kan kolla upp om du tål mandel för då skulle du kunna byta ut hasselnöten mot mandel.

Jessica

2010-08-20 18:43:40

sådär...men med grädde funkar det ju faktiskt!

anette

2010-07-16 13:16:01

Jättegoda.
Passar utmärkt att bjuda gluten vänner på ;-)

viktoria

2010-06-10 20:54:56

Precis provat dessa, jättegoda med grädde! Har lagt in några i frysen också, får se hur det blir!

Sanna

2010-05-28 08:29:33

Jag hade sötmandel istället för hasselnötter, hade även i ekologiskt vaniljpulver.. 15-20 min i ugnen... MMm vad goda de blev! (Dock ej lika bra lchf-värde med sötmandlar- innehåller 13 kolh/100gr)

Annika

Betyg: 32010-05-26 17:28:19

ok var dem, med grädde var dem jättte goa ;)

emelie

Betyg: 52010-02-20 12:06:15

Första gången jag åt dem gillade jag dem inte alls. Men. Jag tror det är en vanesak för nu tycker jag de är perfekta! Jag har dem som mellanmål på jobbet innan vi äter med barnen så jag ska slippa bli sugen på mackor, perfekt! tack för receptet.

maria

Betyg: 12010-02-12 18:23:30

Får hålla med om att dom var äckliga...men smaken e som baken. Har provat iallafall och kommer inte göra dom igen...men tack ändå

Tompa

Betyg: 12010-01-25 22:47:44

Öööööh??? Har ni inga smaklökar?? Smakade ju skit!!! Grädden va god dock....

Maria

Betyg: 42010-01-24 19:39:13

Gott gotti gott gott, har ätit fyra idag... med massor av grädde till. Jag tog valnötter, 90% choklad istället och bakpulver.. Man tager vad man haver.

Ann-Mari

2010-01-16 02:07:41

Man kanske skulle kunna ha dem inne lite kortare tid, 15min, för att få dem lite kladdiga i mitten..?

Lovisa

Betyg: 42010-01-06 13:21:33

Fint recept jag adderade 1,5 tks bakpulver till de vispade äggulorna för att få det hela lite pösigare och det blev bra.

Melker

Betyg: 52009-12-19 15:16:07

Mycket goda! De blev inte så torra som jag annars brukar få.

Ann-Margret

2009-11-15 18:12:29

Du kan ju prova att bara ta bort det helt. Det är med för att det ska bli lite textur/nötsmak i det.