Gräddlaxpudding
Portioner: 4
Källa: Smörstekt : läckra recept för lågkolhydratkosten LCHF
Visa alla recept för: Smörstekt : läckra recept för lågkolhydratkosten LCHF
Ingredienser:
700 g skivad färsk lax
2 rödlökar
1 litet blomkålshuvud (ca 500 g)
2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
3 ägg
1 dl mjölk (3% fett)
2 ½ dl vispgrädde
140 g färsk grön sparris (eller en
liten burk)
75 g löjrom (eller stenbitsrom)
1 knippa dill
smör till formen
Gör så här
Ugnsvärme 200°
1. Skär laxen i tunna skivor och lägg i en smord ugnssäker
form.
2. Skala och skiva löken. Lägg den på laxen.
3. Koka blomkålen al dente några minuter i lättsaltat vatten i en kastrull.
4. Lägg den skivade blomkålen på laxen och lökringarna.
5. Tillsätt kryddorna.
6. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Häll blandningen över blomkålen.
7. Grädda i ugnen i 40 minuter.
8. Koka sparrisen några minuter i lättsaltat vatten.
Låt svalna.
9. Dekorera gräddlaxpuddingen med sparris, rom och dillkvistar.
Kolhydrater: 9 g/portion
Servera med grönsallad.
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Kommentarer (1)