Formbröd
Portioner: 20 skivor
Källa: Ulla-Maj
Visa alla recept för: Ulla-Maj
Ingredienser:
1 dl sesamfrö
1 dl kokosflingor
1 dl krossat linfrö
1/2 dl kruskakli
1 msk vetemjöl
2 msk grovhackade nötter (ta det du har), tog paranötter
2 tsk bakpulver
1/2-1 tsk mineralsalt
1/2 tsk krossad kummin
2 msk riven parmesan
2 dl kesella
3 ägg
smör + sesamfrö eller kokosflingor till formen
Gör så här
- Jag malde först sesamfröna i min elektriska kaffekvarn (några sekunder räckte för att det skulle bli mjöl), 1/2 dl åt gången och gjorde sen på samma sätt med kokosflingorna. Det gick alldeles utmärkt!
- Rev sen parmesanosten och tillsatte alla andra torra ingredienser i en bunke inklusive de grovt hackade nötterna. Blandade allt tillsammans ordentligt.
- Så vispade jag tre ägg till en ljus tjock äggmassa.
- Därefter vände jag försiktigt ned "frömjölet" i äggsmeten och gjorde sist likadant med kesellan (som i mitt fall var hälften kvarg + hälften turkisk yoghurt, vilket också fungerade utmärkt).
- Till slut var det dags att hälla ut den relativt lösa smeten i en väl smord teflonform "bröad" med sesamfrön, in mitt i ugnen på medelvärme, 175 gr i ca 30-35 min tills brödkakan fått en fin ljusbrun yta.
- Lät brödet svalna under duk.
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Kommentarer (2)