Start > LCHF-Recept: Skaldemans skomakarlåda

Skaldemans skomakarlåda

Portioner:
Källa: Kokbok GI-Noll! Hälsokosten som retar alla läkare
Visa alla recept för: Kokbok GI-Noll! Hälsokosten som retar alla läkare




Bild saknas

Har du en bild på detta recept? Lägg till en bild till receptet!


Ingredienser:
Du behöver:
- En rejäl biff per person
- Rimmat sidfläsk
- Aromsmör, t ex mitt ansjovissmör
- Blomkålsmos, se recept på sidan xxx
- Saltgurka

Gör så här
Skomakarlåda är en klassisk rätt. Den serverades överallt i min ungdom, särskilt som lunchmat. Den serveras ingenstans nu. Att blanda sidfläsk, biff och ett gammaldags mos med smör och grädde är alldeles för "ohälsosamt" idag. Ändå var de som åt skomakarlåda betydligt smalare än de som äter dagens fettreducerade kost!

Jag kan inte äta potatis, eftersom stärkelse gör mig fet. Men jag vill inte vara utan skomakarlåda. Här får du min GI-nollade variant.

Så här gör du:
1. Gör i ordning mos och aromsmör.
2. Stek sidfläsket. Jag använder rejält sidfläsk, du kan använda bacon om du är känslig. Lägg över fläsket i ett varmt kärl.
3. Stek biffarna i fläskflottet. Salt och peppar. Jag använder het panna och steker ganska snabbt.
4. Du kan servera som det passar dig. Jag lägger biffarna på varma tallrikar, lägger på lagom med mos och toppar med stekt fläsk och aromsmör. Och så lägger jag några bitar saltgurka på tallrikskanten.

En skomakarlåda kan innehålla allt från 500 till 1000 kcal. Det beror på vilket fläsk du väljer och hur stor portion du äter. Om du äter en medelstor färdigstekt biff på 150 g, en halv portion stekfläsk, en normalportion mos och 25 g aromsmör så blir det ca 750 kcal och 5,7 g kolhydrat. Fettkvot: 0,9.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (0)


Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share