Paj med spenat och ädelost

Portioner: 4 portioner
Källa: Rullegulle
Visa alla recept för: Rullegulle

Paj med spenat och ädelost

Ingredienser:
smör
En purjolök
ca 250 g spenat
färska champinjoner
125 g kvibille ädelost
50 g valnötter
4 ägg
1 dl vispgrädde
riven ost ca 4 dl
salt och peppar

Gör så här
Skär purjolök och champinjoner till den storlek du vill ha i pajen. Koka spenaten nästan klar, häll ut vattnet och pressa ut det sista. Stek dessa tre ingredienser i rikligt med smör i en stekpanna.

Blanda ägg, vispgrädde, riven ost och salt och peppar med en gaffel.

Häll purjolöken, svampen och spenaten i botten på en ugnsäker form. strö över valnötterna och smula över kvibille-osten. Häll över äggröran. Använd gaffeln för att lyfta lite på ingredienserna så att smeten kan rinna ner överallt. Ställ in i ugnen på undervärme 225 grader och efter ett tag på helugnsvärme tills pajen får en fin yta.

Servera med en sallad, eller kyckling, eller vad du än tycker passar.

Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet

Betyg 5,0 av 2 röster

Kommentarer (3)

Betyg: 52013-01-02 18:56:23

Första försöket att tillaga något recept från denna sida - och det blev jackpot direkt!
Både jag och mannen tyckte den var hur god som helst, och den var tillräckligt enkel för en rookie som jag att klara av. (Lagar sällan mat, vill ha det så lättlagat som möjligt)

Var osäker på hur länge den skulle vara inne i ugnen, och eftersom vi har en gammal skruttugn så kunde jag inte ändra varifrån värmen skulle komma. Så jag ställde den först långt ner i ugnen en liten stund, och flyttade den sedan högre upp där den fick stå tills den blivit snyggt gyllenbrun. Lite rädd att den skulle bli rinnig men konsistensen blev perfekt!

2011-09-23 19:36:05

Skrev fel, det var cashewnötter vi använde.

E-B

Betyg: 52011-09-23 19:32:50

Jättegod paj. Vi tog pinjenötter istället. Kommer absolut göras flera gånger.

E-B

Sätt betyg: