Tomat & Basilika Paj

Portioner:
Källa: Frida
Visa alla recept för: Frida

Tomat & Basilika Paj

Ingredienser:
Pajskalet
2 dl pofiber (Kan hittas vid de glutenfria produkterna)
1 dl Risenta sojamjöl
125 gram smör
1,5 msk vatten

Fyllning
3 st tomater i tjocka skivor
1,5 dl ost
1 knippa(en) färsk basilika
2 st ägg
2 dl vatten eller mjölk
1 nypa salt

Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torringredienser, skär smöret i fyrkanter och blanda de i bunken.

2. Skär Tomaterna i skivor, Riv osten och fördela detta jämt över pajen.

3. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda pajskalet ca 10-12 minuter tills det fått vacker färg. Sänk värmen till 200 grader.

4. Vispa ihop ägg och mjölk med lite salt, peppar och den klippta basilikan, häll över. Grädda pajen ca 20 minuter tills äggstanningen är fast.

Servera med en Färsk sallad, Smaklig måltid!

Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet

Betyg 4,8 av 4 röster

Kommentarer (8)

2011-09-20 21:03:08

Mjo om man byter ut sojamjölet mot något annat (hälsomässigt dåligt val) och vatten/mjölk mot åtminstone hälften grädde

Betyg: 52011-09-20 16:50:14

Det här receptet på pajskal kan jag verkligen rekommendera!!! Använder det varje gång det ska lagas paj hemma, testade med att ha ett ägg i, men jag tycker att det var bättre utan.

Carin

2011-07-16 15:02:31

Detta receptet på pajskal ska jag prova nästa gång det blir paj här hemma. Fast jag byter nog ut sojamjölet mot mandelmjöl. I vanliga fall gör jag skal på mandelmjöl och smör.

Enelya

Betyg: 52011-03-30 17:55:32

Jättegod paj! Jag hällde även i ca 1 dl riven ost i degen ,jättegott!

Åsa Hedman

Betyg: 42010-07-21 23:18:29

Gjorde pajen igår igen, även denna gång råkade det bli min egen version med lax & spenat. Nu tillsatte jag dock ett ägg i degen. Och, minsann, det blev som jag hade hoppats dvs snäppet stadigare! En förvånansvärt schysst pajdeg blev i mitt tycke alltså ännu lite bättre med ett ägg i. Rekommenderas!

Jensa

Betyg: 52010-06-23 20:01:35

Jättegod pajdeg! Blir väldigt porös men gillar det, får lite känsla av cheesecake så jag tror jag ska ta och experimentera lite och testa mig fram.

Julia

2010-06-02 23:29:32

Inspirerades av detta recept, men hoppade över basilikan och lade istället till 150-200 gram strimlad kallrökt lax samt en påse färsk babyspenat. Dessutom använde jag 1 dl vispgrädde + 1 dl vatten, vilket är godare än enbart vatten och klart kolhydratsnålare (3 gram istället för 10) än enbart mjölk.

Pajdegen, med sojamjöl och pofiber, tyckte jag blev snäppet godare och stadigare än deg gjord på sojamjöl men utan pofiber. Helt okej. Funderar på att testa att slänga i ett ägg i degen nästa gång, gissar att det kan binda ihop det hela ännu lite bättre...

Pajen blev i alla fall riktigt god och rekommenderas verkligen. Nästa gång testar jag nog originalvarianten med basilika. Säkerligen god, den också! :-)

Jensa

2010-05-30 01:29:43

Punkt 2 och 3 bör väl lämpligen byta plats?

Berra

Sätt betyg: