Blåbärspaj

Portioner: 8-10
Källa: Tazzme
Visa alla recept för: Tazzme

Blåbärspaj
Foto: Titti Printz

Ingredienser:
PAJBOTTEN
150 gr smält smör
1 ägg
1 tsk flytande Hermesetas (motsvarande 1 dl socker)
2½ dl mandelmjöl
½ dl kokosflingor
1 tsk bakpulver

FYLLNING
1 burk gräddfil
½ tsk Hermesetas (motsvarande ½ dl socker)
1 tsk vaniljpulver alt. 2 tsk vaniljsocker
1 ägg
5 dl blåbär

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och använd av detta till att smöra en pajform.
Blanda sedan smöret med resten av ingredienserna till pajbottnen (sötningen kan lämnas bort ifall man så vill). Häll smeten i pajformen och förgrädda i ca 5 minuter (under tiden fyllningen görs) tills ovansidan av bottnen känns torr.

Rör ihop gräddfilen, sötningen, vanilj och ägget till en slät massa. Blanda sedan i blåbären. Fördela fyllningen jämnt över pajbottnen och grädda i ungefär 20 minuter.
Ta sedan ut pajen och låt den svalna så att fyllningen stelnar något.

Servera med vispad grädde eller vaniljsås!

Innehåller ~4,5% kolhydrater och ~25% fett.
10 bitar/paj = >4 gram kolhydrater per bit.
8 bitar/paj = >5 gram kolhydrater per bit.