Mälargös i folie med Enköpingssallad
Portioner: 4
Källa: Enköpings Stadshotell
Visa alla recept för: Enköpings Stadshotell
Har du en bild på detta recept? Lägg till en bild till receptet!
Ingredienser:
4 gösfileer à 200-300 g
200 g smör
150 g färsk dill
2 citroner
4 folieark 40x40 cm
4 dl majonnäs
4 dl creme fraiche
2 msk färsk riven pepparrot
finhackad dill
2 skalade, urtagna tomater i strimlor
Gör så här
Krydda gösfileerna med salt peppar och ev. fiskkrydda och stek dem hastigt i smör. Lägg ut foliearken och lägg en file på varje ark. Lägg på finhackad dill och 50 g smör. Pressa över ½ citron. Vik folien så att det blir ett paket som är tätt runtom. Sätt in i 225 grader varm ugn i ca 15 min.
Blanda majonnäs, creme fraiche, pepparrot, dill och tomat till Enköpingssalladen. Låt stå kallt. Servera vid sidan av gösen.
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Kommentarer (0)