Kattas gröna curry

Portioner: 6-8
Källa: Katta
Visa alla recept för: Katta





Foto: Sara



Ingredienser:
1 kg kycklinfile el fisk+ räkor
100 Smör
2-3 Lökar
2-3 st vitlöksklyftor
2-3 msk grön curry pasta
2 msk gurkmeja
2 tärningar grönsaksbuljong
1 burk kokosmjölk
ca 3 dl grädde
1/2 påse bladspenat( jag har använt frusen)
Grönsaker efter smak
ex. broccoli, blomkål, morötter
Salt

Gör så här
Eftersom jag nästan aldrig mäter ingredienserna när jag lagar mat så är dessa cirka mått, det går att ta och ge lite hur man vill, men dessa mått är en start;)

Låt finhackad lök och vitlök puttra i smöret tills de är nästan genomskinliga, lägg i currypastan och låt puttra liten stund lägg sedan i gurgmeja rör lite, häll i kokosmjölken och hälften av grädden, lägg i buljongen låt småkoka en stund.
Skär fileerna i kuber i lagom storlek för att ätas med sked. Lägg i grytan och låt koka tills de är nästan klara.
Lägg i de grönsaker som ni vill ha, skurna i mindre bitar.Låt koka tills grönsakerna är klara, häll på mer grädde/kokosmjölk/vatten om man vill ha det blötare.

För den som inte gillar styrka i maten, halvera currypasta mängden.Man kan ju alltid lägga i lite mer senare om man vill ha mer smak.

Om man vill använda fisk och/eller räkor kokar man allt inkl grönsakerna klara och lägger i fisken delad i munsbitar, det behövs ofta bara ett uppkok sedan är fisken klar, räkorna behöver bara värmas upp.

Ta bort allt i köttväg och du har en god vegetarisk gryta.

Smaklig måltid

Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet

Betyg 4,5 av 2 röster



Kommentarer (7)