Skinkstek med ugnsrostade grönsaker
Portioner: 4
Källa: Patrik Nilsson
Visa alla recept för: Patrik Nilsson
Ingredienser:
1 helstek, skinkstek ca 700g - 1000g
Bearnaisesås (ex Lomanders)
1 Gul lök
1 Röd lök
1 Gul paprika
1 Röd paprika
1 dl Olivolja
Paprikapulver
Rosmarin
Timjan
Oregano
Salt
Peppar
Gör så här
Börja med att sätta på ugnen på 175 grader. Sedan placerar du steken i en ugnsäker form. Strö på kryddorna (gnugga köttet ordentligt). Häll över olivolja. Sätt in en ugnstermometer och sätt in den i ugnen.
Skär sedan grönsakerna. Gärna stora bitar. Blanda runt i en ugnsäker form. Sätt in i ugnen på 175-200 grader i ca 30 minuter. (Tills de får en lätt färg)
Tag sedan ut köttet när den har kommit upp till 75 grader. Lägg steken på en skärbräda och skär ganska tunna bitar.
Serveras med bearnaisesås. Vi använder Lomanders, men är säkert jättegod med en hemmagjord bearnaisesås.
Smaklig måltid!
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Kommentarer (0)