Lökgratäng

Portioner: 5
Källa: Jim
Visa alla recept för: Jim

Lökgratäng

Ingredienser:
600g gul lök, skivad
6 Ägg
100g riven ost
1½ dl Crème fraiche
100g Mozzarella, tunt skivad

Olivolja
Salt och peppar

Gör så här
Alternativ till potatisgratäng:

Sätt värmen i ugnen på 130 grader.

Stek löken med ca 3 msk olivolja på svag värme. Stek tills att det mesta av vätskan har förångats och löken fått lite färg.

Krydda med salt och peppar.

Vispa ihop ägg, riven ost och crème fraiche i en skål. Krydda lätt med salt och peppar.
Ta upp löken ur stekpannan och lägg i skålen. Rör om tills allt blandats väl.

Häll smeten i en ugnsfast form och grädda i 40 minuter.

Skiva mozzarellan så tunt som möjligt och täck formen med skivorna.
Ställ tillbaka formen i ugnen tills osten har smält.

Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet

Kommentarer (4)

2013-10-31 18:47:03

Tittar man i Livsmedelsdatabasen har gul lök 7,3 g kolhydrat/100 g, medan purjo har 4,1 g. Det är nästan dubbla värdet för gul lök jämfört med purjo. Därmed inte sagt att jag inte äter gul lök, men det kan vara bra att veta att man ligger på ca 10 g kolhydrat per portion av denna lökgratäng. Det låter dock väldigt gott!

2011-02-16 16:29:50

Vart menar du att purjolök växer då?

P.H

2011-01-23 18:40:58

Lök har 6 gram kolhydrater och purjolök 5,2 per 100 gram, så det är inte så stor skillnad.

Patrik

2011-01-23 17:14:06

Låter jättegott, skall prova. Lök (växer under jorden) har mycket kolhydrater däremot. Skall ta purjo istället.
1 st lök har lika mycket kolhydrater somen hel purjo!

Maria

Sätt betyg: