Frikadeller med kryddig tomatsås
Portioner: 5-6
Källa: Enelya
Visa alla recept för: Enelya
Foto: Enelya
Ingredienser:
Frikadeller:
1 kg Blandfärs
1 st Gul Lök
1 dl pofiber
1 dl Grädde
1 st Ägg
½ tsk Salt
½ tsk Vitpeppar
2 liter Köttbuljong
Sås:
2 burkar Krossad Tomat
2-3 Vitlöksklyftor
1 st Gul Lök
1-2 Färsk Röd Chilipeppar
1 kruka Färsk Basilika
Oregano
Salt och Svartpeppar
Alternativ:
1-2 burkar Tomatsås Arrabbiata (Barilla)
Gör så här
Frikadeller:
Koka upp 2 liter köttbuljong. Blanda Pofiber, Salt, Vitpeppar och Grädde i en skål. Låt det stå en stund. Riv sedan ner löken på den finaste sidan på ett rivgärn och blanda ner Ägget och Blandfärsen. Rulla färsen till köttbullar i valfri storlek. Lägg ner ungefär en tredjedel av köttbullarna i det kokande buljonvattnet. Köttbullarna är färdiga när de börjar flyta upp mot ytan.
Tomatsås:
Stek Vitlök, finhackad Gul lök och hackad Chili i smör tills det blir mjukt. Tillsätt Krossade tomater och Basilika. Smaka av med Salt, Peppar och Oregano.
Servera med valfria grönsaker (personligen så tycker jag att haricots verts passar bäst), tomatsås och eventuellt riven parmesanost.
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Kommentarer (0)