Enkel och lager LCHF kaka

Portioner: 4-10
Källa: http://lchfwilliam.blogspot.com
Visa alla recept för: http://lchfwilliam.blogspot.com

Enkel och lager LCHF kaka
Foto:

Ingredienser:
Enkel kaka:
125 g mandel/hasselnötsmjöl
3 äggvitor (ej gulor)
3 dl vispgrädde
200 g frusna bär (osockrade ca 8 g kolh/100g)
0.5-1 matsked kakaopulver utan socker
0.5-1 matsked snabbkaffe
250 g mascarpone

Lagerkaka (LCÜF kaka):
2x125 g nötmjöl
6 äggvitor
6 dL grädde
500 g frusna bär
0.5-1 matsked kakaopulver
0.5-1 matsked kaffepulver
500 g mascarpone

Alternativ:
Vaniljarom
pinjenötter

Gör så här
Busenkelt!
Vispa äggvitorna och vik in nötmjölen, lägg på bakplåt och forma till en (respektive två om du gör lagerkakan) rund kakbotten. Baka i 15 minuter på 175*C. Kakbottnen är sedan klar och skall svalna av.

Vispa grädden dela upp i tre olika skålar, tillsätt gärna vaniljarom. Lägg 1/2 av grädden i en stor skål för bären, 1/4 för kakao i den andra skålen och 1/4 för kaffet i sista skålen. Blanda bär/kakao/kaffe i de separata skålarna och tillsätt mascarponen.

Gör du den enkla kakan så lägg kaffemixen på 1/4 av kakan, kakaomixen på 1/4 av kakan och resten täcks av bärmixen. Sedan är den klar!

Gör du lagerkakan, lägg då kakaomixen och kaffemixen på lager 1 på var sin halva och toppa lite extra så att du sedan kan trycka ner kakbotten nummer 2. Lägg bärmixen på lager 2. Tryck gärna in några bär i bärmixens yta. Tryck även in pinjenötterna i lager 1 på sidan. Sedan är du klar!