Mustig lammgryta med grönsaker och mandel
Portioner: 2-4
Källa: LCHF för tjejer: supermaten på medelhavsvis
Visa alla recept för: LCHF för tjejer: supermaten på medelhavsvis
Foto: Zara Doublet
Ingredienser:
600 g lammbog eller skivad lammstek (du kan behöva 1 kg, om du får med mycket ben)
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 strimlat vitkålshuvud
1 blomkålshuvud
2 dl frysta grönsaker, typ blomkål
och bönor
½ liter osötad tomatsås
1 kvist rosmarin
1-2 dl osaltade, skalad mandel
salt, peppar
citron
smör eller olja till stekning
(en skvätt vin)
Gör så här
Fräs hackad lök och pressad vitlök ett par minuter i olja eller smör. Tillsätt kål och blomkål i bitar och fräs ett par minuter till. Fös grönsakerna åt sidan och bryn köttbitarna. Häll på tomatsåsen, sänk värmen, lägg på ett lock och låt det hela sjuda på svag värme i minst en timme. Kolla under tiden om du behöver tillsätta mer vätska. En skvätt vitt eller rött vin är gott i grytan. Häll till sist på de frysta grönsakerna samt mandeln och koka i ytterligare 15-20 minuter. Smaka av grytan med salt, peppar och gärna lite syra i form av citronsaft som är gott till just lamm.
Servera med vitlöksyoghurt.
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Kommentarer (0)