Den ljuvligaste chokladmoussen
Portioner: 4
Källa: LCHF för tjejer: supermaten på medelhavsvis
Visa alla recept för: LCHF för tjejer: supermaten på medelhavsvis
Foto: Zara Doublet
Ingredienser:
3 ägg
200 g mörk choklad, 70 %
1 dl vispgrädde
hallon till servering, samt gärna
extra vispad grädde
(hackade nötter)
Gör så här
Skilj gulor och vitor. Vispa vitorna till hårt skum.
Vispa gulorna vita och fluffiga. (Nu kan du tillsätta eventuellt socker.) Hacka chokladen och smält den i vattenbad. Vänd försiktigt ihop choklad med äggulor, sedan vänder du ned vitorna och sist 1 dl vispad grädde.
Skeda upp i skålar eller glas. Ställ svalt att stelna och garnera vid servering med bär, vispgrädde och kanske hackade nötter.
Choklad
När jag skriver mörk choklad (som är den enda typ av choklad som fungerar någorlunda hälsomässigt) så menar jag en kakaohalt av minst 70 %, gärna 85 %, om du fixar det. Det brukar vara en fråga om tillvänjning.
När du kan äta 70 % choklad som smågodis, är det dags att höja kakaohalten.
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Betyg 4,5 av 6 röster
Kommentarer (15)