Pam´s LCHF Pizza

Toppengod pizza. Jag hade den i ugnen lite längre efter att ha läst andras bedömningar. Toppade med hamburgerkött, klippt bacon, skivad mozzarella och riven ost.

Helt okej recept, jag lade dock till ungefär 1/2 dl fiberhusk och 1/2 dl pofiber för att få en fastare botten, den blev riktigt bra faktiskt.

Barna tyckte botten smakade ägg, nja, jag tyckte nog den va väldigt god;)
Maken sa inte så mkt men gott iaf;) jag hade i 2 msk fiberhurts el va det nu hette;)
Jag har precis börjat med lchf så detta känna ju spännande;)

Jättebra botten! Hade inte parmesan i utan bara vanlig riven ost, knappt 6 dl totalt. Lät den gräddas ordentligt, ett tips är att ta ut den när man tror den är klar, skära loss en liten bit och lägga i kylen en stund och sen smaka av. Är konsistensen för lös eller äggig så låt botten stå i ugnen ett tag till. Det blev också väldigt mycket fukt i min ugn så jag släppte ut den vid ett par tillfällen under gräddningen. Botten smakar naturligtvis inte vetemjöl men helheten smakar vanlig, god pizza och det går också äta med händerna om man förgräddat botten bra.

Botten blev inte bra alls. Som ett stekt ägg i konsistensen. Nästa gång ska jag använda fiberhusk i. Kanske något mer ägg och mindre grädde. Med det är ett recept som är på hyfsat god väg iaf.

Supergod och väldigt lik en "riktig" pizza. Gjorde den i fredags och till helgen blir det en till. Perfekt att ha i frysen och ta fram en bit till lunch när man inte orkar laga nåt. Jag kokade krossade tomater och tomatpure till lagom koncistens, som nån rekommnderade, så min blev helt perfekt!!!! Tack för receptet!

Smarrigt !

Hjälp vad gott det blev!Måste göra den igen! Hr många kolhydrater tror du bara pizzabotten ger / 100g ?

Jag tycker det här var ett riktigt bra recept och substitut till vanlig mjölpizza. Självklart blir konsistensen på botten inte som vanlig pizza men smaken är riktigt god. Jag hade hade tomatpuré kryddad med oregano och cayennepeppar på och chilisalami, rödlök, och grön paprika. Åt med bea till. Fantastiskt gott!

Jag gjorde denna med en påse riven västerbottenost (istället för parmesan) och 4 dl riven hushållsost och hade i 2 msk fiberhusk. Det blev superbra och botten blev inte alls "äggig".
Dock så toppade jag med tomatpuré istället för krossade tomater då den första pizzan jag gjorde blev lite vattnig.

Hej! Har testat en del lchf pizzor men den här var den bästa, och så lik "vanlig" pizza. Kommer att göra denna många gånger.

Hej! Detta var absolut den bästa pizzan någonsin som jag har ätit. Tack så mycket! den ska verkligen lagas många ggr till. fast jag hade andra ingredienser. TACK!! <3

Har ett annat recept här! Som inte smakar ägg! Smällt 100 gram smör, blanda ner 100 gram Philadelphia ost eller någon annan sorts crème cheese, så att den också smälter. Blanda sedan i 4 ägg, 1,5 dl vispgrädde, 4 dl pofiber. Bred ut på ett bakplåtspapper. In i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter. Om man gör en mindre sats ska man tänka på att bottnen inte behöver lika lång tid i ugnen. När bottnen är klar i ugnen ska man lägga på det snaskiga som man vill ha på, jag brukar ha tacosås, bacon, lök och ost. In i ugnen igen på 200 grader. Tiden då varierar på hur mycket man har på pizzan. Man kan kolla på osten så att den är smällt :) detta receptet räcker till en hel plåt! Hoppas det smakar :)

Se upp med grönsaksbuljongen bara. Vanlig buljong som finns i mataffärerna innehåller MYCKET skräp. Det finns superbra buljong utan socker och jäst på Life b.la. Smakar bättre än vanlig buljong faktiskt.
Ska testa att göra denna pizza, tack för receptet!

Skit god!!! Jag gillade att botten smakar ost istället gör vetemjöl! Kan verkligen rekomenderas! Tack!

Jättegod pizza som räcker till många lunchlådor :) Var lite rädd att få en gummiaktig botten, men den blev så tunn att den knappt märktes av, men det gjorde ingenting alls :)

Smakade en del ägg och som de flesta andra så var bottnen inte krispig. Men med vilja så är det en pizza, och bara det gör en lycklig. Men tar tacksamt emot tips om hur man får en mer krispig botten.

Supergott!!! Bättre än jag trodde det skulle bli! Dock gillade två av mina barn det inte alls. De hatar omelett och påstod att botten smakade så. Det tycker dock inte jag! Mycket synd! Har en son som inte provat, hoppas han gillar iaf så det blir ide att göra igen.

Supergod!! Jag gjorde min tredje omgång häromdagen och gjorde då en extra botten som jag sparade och använde istället för bröd när vi åt kräftor på kvällen. Vänninans glutenkänsliga dotter blev helt överlycklig! På pizzan hade jag tacokryddad köttfärs, salsa, lök och massor av mozzarella. Kommer att bli ännu fler gånger!

Hej! Gjorde pizzan igår kväll. Tror att jag hade botten inne lite för kort tid för den blev lite lite kladdig. Men någon minut till så hade det varit perfekt. MEN den var så otroligt god ändå! Ska jag verkligen göra om! Hade salami, färska tomater, mozzarella, champinjoner, lök och räkor :)

Verkligen att rekommendera!

Längtar man efter pizza så är det här verkligen ett fullgott substitut!! Den smakar verkligen som pizza och frågan är om den inte är godare än vanlig hemmagjord! Har gjort den två för andra gången nu...och det blir absolut fler :)

godaste pizzan av de lchf-pizzor som finns på denna sidan iaf!!!

Mycket god!! Jag hade chevre, konjaksmedwurst, champinjoner och lufttorkad skinka på min det blev suveränt gott! yumm!!

Riktigt orolig av alla blandade betyg, men jag tror de som fick en lös botten inte har haft den inne i ugnen tillräckligt länge första gången. Min blev hur god som helst och ska definitivt göra den fler gånger!!

Har också testat fuldruttens recept men det här var snäppet vassare om än ganska dyr pizzabotten =)

Marcus - det är ett amerikanskt recept i original - alltså översatt från cups.

Otroligt gott

Enormt gott, tycker det är godare än vanlig pizza! Vissa av måtten är galet godtyckliga - 1,8dl grädde, funkar det inte med 2dl? 4,8dl riven ost..? ;)

Har ej testat att frysa den, att däremot ha den i kylen och sedan värma dagen efter är inga problem alls.

Måste tyvärr säga att när jag plockat upp en bit ur frysen och tinat, så var den blöt och smakade omelett. Nä, den här ska tydligen ätas nybakt.

Går det att halvera receptet eller blir det ett dåligt resultat då? för ibland stämmer det inte eftersom vissa ingredienser inte matchar varandra. och jag vill verkligen inte att det ska bli dåligt. vad gör man för att den inte ska bli degig och blöt som ni kallar det?

Detta var 3e försöket på denna pizza.
Botten blev som vanligt blöt och äcklig, tur att fyllningen var god.
Men kommer aldrig mer att göra denna, nästan gång tänker jag se om detta ger bättre resultat:
http://www.fuldrutt.se/2010/02/lchf-pizza.html

Åhh, så ljuvligt gott!! Jag följde receptet slaviskt (även om det är lite konstiga mått på vissa ingredienser)och vad bra resultat! Jag skar den i 8 bitar, vilket känns lagom för mej. Tack för detta recept, som ger lite guldkant på fredagsmyset, då sockerfolket äter köpepizza. =O)
Jag kommer att laga det flera gånger. Nästa blir med svartpepparkryddad köttfärs.

Yammi! Verkligen god! Kommer tillagas många gånger här hemma

Hur gott som helst! Halverade receptet och det funkade jättebra. Tack snälla för detta, pizza är min last och som nybliven LCHF anhängare är detta bästa presenten:)

Lätt att göra och kanon god! :) Toppade med grön paprika, rödlök, färska champinjoner, chorizo och rökt skinka. Toppingen tillagades på en separat plåt i 15 min innan jag la den på pizzan.

Var någonstans läser du att det skulle vara 3 dl ost? I botten ska vara 4.8 dl "vanlig" ost och 0.6 dl parmesan - alltså totalt 5.4 dl ost, och då inte ens med räknat den 120 grammen philadelphia som ju också är ost. Det är helt enkelt skitmycket ost redan i botten innan man ens lagt på någon fyllning.
Får man för sig ta bara 3dl blir det ju inte alls samma sak.

Får man det att smaka omelett med så oerhört mycket ost till 4 små ägg har man nog gjort något fel.

Till er som klagar på botten, sluta med det och gör som jag har gjort. Ta 6 dl ost ist. ,em inte mindre än 3 dl så skall ni få smaka på något gott. Jag är snart över 50 Pizzor. Ingen har nämnt omelett någonsin. Orsaken att jag tog 6 dl var att jag läste fel och det är jag glad för.

Jag blev också ganska besviken. Bottnen är ju i princip bara en vanlig omelett. Men pizzan gick att äta ändå eftersom vi hade god topping på, man kände inte direkt smaken av bottnen.

Tyckte inte detta va så supergott..blev ju mer omellett än pizzabotten...besviken till max

Den här är verkligen jättegod - lite för god - äter man för mycket blir det jättemängder ost (då du har mycket ost både i bottnen och fyllningen). Hårdost ger många förstoppning i större mängder. Gäller inte mig men värt att tänka på.

riktigt god pizza, dock hade jag lite för blöta ingredienser men smakade mums ändå :}

Och den är ÄNNU godare dagen efter! MUMS FILIBABBA! :D

Gjorde den för första gången igår! Såååå god! Godare än vanlig pizza! Rekommenderas varmt!!!!

Kanon!!

Botten blev inte hård, men pizzan va såååååååååååååå god! Oh.

Testade med Fibrex i som nån skrev, det smakade som jordkällare luktar ungefär, riktigt äckligt!
Jag fick snällt sitta o äta chorizo med smält ost... gott, men inte så mättande. Kommer förmodligen slänga påsen med Fibrex. Jag ger inget betyg eftersom jag inte provade originalreceptet, vilket jag ska göra nästa gång det vankas pizza.

Hej Chris. Jag skulle rekommendera dig att använda rena kryddor o blanda själv. I många färdiga blandningar så innehåller de druvsocker. LÄS på allt du köper. Kockens har en tex mexikansk kryddblandning som är bra att använda till tex tacos. Den innehåller bara "rena" kryddor som är blandade. Lycka till

jag undrar en sak, och här är säkert fel ställe att ställa frågan på, och för de ber jag om ursäkt för. men jag undrar kan man använda vilka kryddor som helst i lchf maten?

Jättegott! Jag gjorde pizzabotten med Fibrex, som Eva rekommenderar. Lät den stå i 35 min. och med bara undervärme de sista 10 min. Det är viktigt att använda ugnens långpanna med höga kanter, receptet är anpassat för ett sådant format, utspridd blir smeten ganska tunn (tips till dem som har fått ett degigt resultat.

Det är viktigt att det man garnerar med inte innehåller för mycket vätska, då blir resultatet blött. Så här gjorde jag: två burkar med hela, skalade tomater som jag grovt klippte sönder i en finmaskig sil (en burk i taget). Därefter pressade jag mycket vätska ur tomatmassan med baksidan av en matsked. Sedan mixade jag tomatröran och hällde den i en teflonpanna. En tredjedels tub tomatpasta tillsattes och så lät jag den koka samman. När jag hade fått den rätta konsistensen saltade jag och kryddade försiktigt med basilika, timjan, dragon och rosmarin. Salta försiktigt om det du ska lägga på är salt.När bottnen svalnat något spred jag ut tomatröran, ända ut i kanterna.

Garnering: skivade champinjoner stektes lätt i lite smör, så att vätskan försvann, samt droppade lite citronsaft över. Sedan stektes även strimlad röd paprika och gul lök, var för sig, så att vätskan försvann. Tonfisk i olja fick rinna av och kramades ur, likså de gröna oliverna.
Sist färdigriven gratängost över.

Min pizza var inte degig och inte blöt. Perfekt! Överraskande god!

OjOj. Vanlig pizza SLÄNG DIG I VÄGGEN. Detta var supergott. Mums Mums

Min är väldigt gyllenbrun kan jag säga då jag hade den inne lite längre än vad som va rekomenderat för att jag inte visste bättre att den skulle sjunka ihop och stabilisera sig efter man väl har tagit ut den, vilket jag nu har gjort för att låta den kallna lite innan jag har på garneringen. kan erkänna att jag hade bacon tärningar i min smet, tänkte att de skulle suga åt sig lite, kanske blev de annorlunda pågrund av de?.

ska hur som haver låta de kallna 20-30 minuter o sedan ha på tacosås som bara har 7.5 gram kolhydrater per 100 gram, med Hot vitlöks smak, ost och champinjoner, bacontärningar uppepå, lite strimlad finsk gotler korv, vilket passar en lite halvfinne som mig :-)

och Enelya, adda mig gärna om du vill på respektfull@hotmail.se så kan man få fråga dig om tips på rätter :-) de är se på slutet av epostadressen, och ja även ni andra får adda om ni har bra o roliga LCHF recept :-)

@chris: Fiberhusk kan man köpa i vanliga mataffärer bland glutenfria produkter. Större ICA-butiker brukar sälja 100gr påsar från Lindroos. På Coop och Hemköp har jag hittat 200gr påsar från Finax, på dessa står det inte fiberhusk utan Psyllium. Hoppas det hjälper!

Tack så mkt för ditt svar Enelya de va vänligt :-)

har köpt allt utom fiberhusk, som jag fick höra att man bara kunde köpa på hälsokost(sant eller falskt?)

men de blir att göra pizzan idag, ska berätta hur de gick sen :-)

@chris: Fiberhusk innehåller 0 kolhydrater, så det är ingen fara =)

detta fiberhusk bortsett från att de suger åt sig vätska så degen blir mer stabil, hur mkt kolhydrater adderar den?

Jättegott! När man längtat efter pizza några månader så var detta ett toppenrecept!!

Ifall ni tycker att botten blir mjuk så lägg i mycket mer ost i den om nån visste hur mycket jag lägger så skulle ni inte tro mig, tro mig :D

Degen hade lite för "äggig" smak och var lite för mjuk men jag ska prova några fler gånger med olika temperatur/tid. Pizzan fick gott betyg av hela familjen!

Använde förresten philadelfia istället och rev den ost jag hade hemma. Funkade super ;D

Var så otroligt hungrig när jag åt denna (gjorde pizzabotten med egen topping) så vet inte om det påverkade mitt omdömme men denna får toppbetyg av mig. Så otroligt god så jag var bara tvungen att äta en bit till, fast jag var mätt. Gjorde halva satsen och hade även i en matsked fiberhusk (vet inte vilken skillnad det gjorde dock). Imorgon blir det lördagspizza (Y) yummie

Jag testade med 3 ägg bara och på 200 grader i 20 min, blev minde omelettaktig då. Kan vara ett tips :) Annars supergod!

Åt 3 bitar av sammanlagt 6 och är propp mätt!!! Att få av den från pappret va inga som helst problem, blev riktigt gott faktiskt. Där emot tror jag att jag har blivit våldtagen på jalapeñosen för hade nog fått samma styrka av gurka men annars va det perfekt! Ser fram emot nästa recept!

Detta e dag två på LCHF och detta blir mitt andra recept, där emot lite orolig för att få väck det från pappret hehe.

Ingredienserna blir. Mozzarella, skinka, lök, paprika, champinjoner, oliver, jalapeño och räkor... vet i fan om detta e LCHF... e de de? anyway dags att ta ut den ur ugnen nu och kommenterar efter måltiden.

FrökenFri jag har gjort 38 Pizzor nu och du en och jag kan garantera att mina Pizzor inte smakar omelett. Hade ett uppehål men numera blir det en eller två per vecka och som flera har förstått så är variationerna oändliga. Jag brukar titta på pizzamenyer som jag tar hem från pizzerior och ha på kylskåpsdörren för lite inspiration.
Lycka till.

vad är fibrex och vad är fiberhusk? hur mycket kolhydrater/100g?

Helt ok piza

Jag hade 1 dl fibrex i smeten och botten blev underbart god. Ingen klibbighet.
4 små ägg, 1 dl grädde, 120g philadelphiaost, 5 dl gratängost, 1 dl fibrex. Vispa med elvisp 1 minut, bred ut på bakplåtspapper. Jag gör botten och äter som bröd. Underbart gott.

Toppen recept som är väldigt enkel att variera smaken på! Nu senast: Seafood - torsk och räkor med röd lök och Grevé ost (kryddad med ekologisk fiskkrydda utan tillsatsämnen.). Vid servering Hovmästarsås. Mums!! :D
Låter galet för vissa, men testa också toppingen: lök, skivad BANAN (jag använder ca 2 st ekologiska till detta recept), skinka eller liknande, curry (ganska mycket), och sen osten på. Vid servering Bearnaisesås. All time favorit!!

Ang. Sannah's fråga om kokböcker.
Är du lite av en "nybörjare" med LCHF, så rekommenderar jag Dahlqvists kokbok, då den även innehåller mycket råd om hur LCHF fungerar. Komplettera GÄRNA även med GI-noll! av SSS! Han är verkligen en guru i ämnet och kan ALLT!
"Smörstekt" är en kokbok innehållande MYCKET recept på framför allt husmanskost. Det är nog den bok jag tittar mest i när jag ska laga till något nytt. :)
Sen har vi ju den nya "Bakglädje med LCHF" som är en ren dessertbok! Jag rekommenderar den även fast jag inte lagat till något recept ur den än, då den är så mångsidig och har fantastiska recept! DOCK behöver man köpa till sig en hel del dyra råvaror för att kunna laga till de flesta av recepten. (råvaror som mer eller mindre endast finns via nätet) Men det är det värt, om man då och då vill baka till något gott. :)

jag gillade den inte så mycket. omelett pizza. tur att det är så många andra som är nöjda så att fler testar den =)

Jag hade tvekat länge med detta recept, men till slut testade jag, otroligt gott och det blev bra, inte alls kladdig botten som det annars brkar reslutera i hemgjord pizza (icke lchf)

Oo vad härliga recept det finns på denna sida! Men jag skulle behöva lite hjälp, skall jag köpa Dr Dahlqvists kokbok eller "smörstekt? Skulle vilja ha så vardagliga ingrediencer till recepten som möjligt. Finns det desserter i "smörstekt" kokboken?
Tacksam för svar!

kanske var ett misstag att göra +50% av allt (ville få det att matcha 200g philadelphiaost), botten blev väldigt geggig och vattnig, konsistens ungefär som ostkaka.

Jag är uppe i 20 Pizzor när jag gör en till.

Otrolig bra recept, äntligen kan man äta pizza igen!

Det blev jättegott!

Tyckte den var lätt att baka och riktigt riktigt god! Tack så jättemycket för ett gott recept jag kommer att baka OFTA!

Glömde lämna stjärnor! =)

Gjorde denna pizza och var nog lite förvånad över resultatet! Till och med barnen tyckte att det var gott och dom är inte lättflörtade! Som fyllning hade jag kebabkött, skinka och vitlökssås! =)

Skulle jätte gärna vilja testa denna men tror ni att det går att ta bort grädden och byta ut den mot något annat och i så fall vad? Min kropp verkar nämligen inte tåla grädde så bra.

Otroligt gott, ovanligt gott. Har gjort denna tidigare och ikväll ska gubben åka på den var sig han vill eller inte. Det blir full pott med stjärnor härifrån!

Jättegott!

Tuggade nyss i mig en bit pizza som jag knåpade ihop tidigare idag. Är inne på min trejde pizza på väldigt kort tid. Detta kommer jag att bjuda mina bekanta om det ev.finns kvar.Det här receptet får full pott.

JÄTTEGOTT!
Trodde att jag skulle "sakna" brödet men blev positivt överraskad :) Ostbottnen är bara godare.. saftigare.. tillsatte dock lite mer grädde.. ville ha den ordentligt "degig" :) Tack!!

Pizzan är helt fantastiskt god!!! Har gjort den två gånger nu med olika fyllningar (en gång med skinka och sånt och den andra med köttfärssås), det blev verkligen superbra båda försöken! Jag har lagt till 1 dl fibrex/kruskakli (går nog bra med fiberhusk också men det har jag inte hemma). Har inte prövat utan så vet inte skillnaden men min blir absolut inte rinnig eller liknande (när den väl varit inne i ugnen alltså) SÅÅÅÅ mycket godare än vanlig pizza tycker jag!

Kanon

Jättegott! Jag använde tomatpuré istället för krossade tomater, det blev inte rinnigt alls och smakade jättebra.

ett väldigt bra substitut för pizza bakat på vetemjöl!
Creme cheese blev för mig philadelphiaost, förutom de så följde jag nog receptet ganska precist:)
Min botten stod inne 35 minuter.

Den var bra men botten blev kladdig, kanske borde baka den lite torrare innan man slänger på ingredienserna. lägre temp och längre tid skulle jag gissa på, eller kanske bara köra undervärme för att få det att krispa till sig under? Det ska jag prova nästa gång iallafall. Botten fastnade också i bakplåtspappret så det blev svårt att få loss bitar.

Helt ok. Botte kladdig.

4.5 vill sätta, så det får bli en femma. Ett bättre substitut för pizza tror jag är svårt att lyckas med. I min tomatsås brukar jag ha i lite hackad chilli i min tomatsås. Mozarella är gott till, men jag ska testa med köttfärs faktiskt.

Förvånansvärt att det kunde smaka som pizza! Jättegott!

Älskar den älskar den älskar den... Har varit sugen på pizza så länge men inte hittat nått recept... Detta var super super bra!!! Tack

Jag gräddade min i ca 22 minuter. Jag gjorde halv sats, men med ett stort ägg. Det smakade riktigt bra, men som sagts ovan var den en aning kladdig, men det borde gå att justera receptet.

Stort plus till Pam! Jag kommer göra det igen kan jag meddela.

Kan absolut hålla med om att detta recept verkligen smakar som pizza! Jag och familjen gjorde det ikväll, var skeptiska, men det visade sig vara jätte gott! Vi hade inget problem med lös deg. Gjorde dock en liten ändring. Vanligtvis avskyr jag parmesan så vi hade i 5 dl pizzaost. Köpte ett paket med färdigriven ost som vi bara hällde i.

Nej du har inte förstört allt utan bara stannat av i din viktminskning ett tag. Ont i magen är normalt om man äter för mycket kolhydrater. Fortsätt bara som du gjort tidigare.

Jag har hållit på en vecka med LCHF och jag gjorde ett rejält snedsteg! Jag syndade en pizza och läsk nyss och nu har jag fruktansvärda skuldkänslor och är rädd för att jag har förstört allt nu! Jag vet själv att det absolut inte kommer hända igen för magen mår inte bra alls nu. Men jag undrar om det inte gjorde alldeles för mycket med mitt snedsteg? Eller är allt förstört nu? Tacksam för svar!

Grymt god! Konsistensen på botten är såklart inte exakt som mjöldeg men tillsammans med fyllningen smakar det som pizza - supergott! Jag tog dock 1-2 msk med fiberhusk så smeten blev inte särskilt rinnig.

Blev riktigt gott. Vi körde med bacon och championer på.

Vi var lite skeptiska först, men det svarades med god fredagsmåltid. :)

Hej hopp!
Är inne på min femte dag med LCHF metoden. Och ville gärna ha nått gott till fredagskvällen. Såg det här receptet och blev superglad. Har nyss gjort "pizza" och blev glatt överraskad. Det var ju gott, jag som inte gillar äggstannings grejer.

Var lite läskit i början med att hälla ut smeten (som var ringnig)Lät den stå inne lite längre eftersom jag läste förra kommentaren. Blev gott, tack för receptet.

Hej, Testade göra denna idag, men den blev så himla kladdig. Bottnen var bra innan jag la på tomaterna, kanske går bättre med färska. Smaken var jättegod i alla fall!