Scampi Thai
Portioner: 4
Källa: á la Linda
Visa alla recept för: á la Linda
Ingredienser:
800 g stora scampi räkor (finns jättebra på Lidl!)
1 stor paprika
10- 15 cm purjolök
1-3 st vitlöksklyftor
1 st lime
5 cm färsk ingefära
1-2 st röda chilifrukter
1 kruka färsk koriander
Salt & Peppar - efter smak
5 dl vispgrädde
Gör så här
Strimla paprika och purjolök, fräs i rikligt med smör. Finhacka under tiden vitlök, chili och koriander, riv ingefäran. Tillsätt de skalade scampiräkorna till grönsaksfräset, och stek tills de är rosa och "knorrat" ihop sig. Tillsätt de finhackade kryddorna en stund innan allt är klart. Häll på grädden och koka ihop. Servera i djupa tallrikar och dekorera eventuellt med korianderblad och en limeskiva/ klyfta.
OBS! Låt inte allt ta för lång tid då skaldjur inte blir goda av överkokning.
Denna rätt passar utmärkt som en helt egen rätt, eller som en smakrik förrätt.
Smaklig måltid!
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Betyg 4,0 av 1 röster
Kommentarer (5)