Friterad aubergine på dominikanskt vis
Portioner: 4
Källa: Karin Hjortsberg
Visa alla recept för: Karin Hjortsberg
Foto: Karin Hjortsberg
Ingredienser:
1 aubergine
2 ägg
Olja ev rikligt med smör
salt
Gör så här
Skala och skär auberginen i slantar. Hetta upp oljan. Vispa upp äggen och lägg ner auberginen i äggvispet en stund så det blir helt täckta och suger åt sig ordentligt.
Lägg i auberginen i pannan och fritera de en kort stund på varje sida tills de blir mjuka och får en gyllenbrun färg.
Lägg upp på ett fat och salta lätt.
Perfekt att ha som tillbehör till grytor eller köttfärsrätter, tex köttfärslimpa, eller att äta precis som de är!
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Kommentarer (1)